Meus desejos...

Boas Festas a todos, com muita alegria e harmonia... A cada dia de nossa vida aprendemos com nossos erros ou nossas vitórias, o importante é saber que todos os dias vivemos algo novo. Que o novo ano que se inicia, possamos viver intensamente cada momento com muita paz e esperança. Nos vemos em 2013!!...

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Dicas para as Festas de Fim de Ano

Fim de ano aí, festas de Natal e Reveillon e muitos dias de alimentação desregrada por vir. É a época em que as famílias se reúnem, festejam, confraternizam.... Complicado manter o peso?!? Nem tanto, algumas dicas podem ajuda-lo a evitar o ganho excessivo de peso... Apesar de encontrarmos muitas dicas pela internet, achei importante eu compartilhar as que eu acho mais interessant...

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Dicas para organizar uma geladeira

Como você organiza sua geladeira?!?! Vi na Revista Superinteressante e achei legal postar aqui. Muitas pessoas têm dificuldade em organizar a geladeira, e agora então com o final de ano que a geladeira está bem cheia?!? Algumas dicas fáceis e práticas são bem-vindas.....

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Obesidade: deixar para "amanhã" pode atrapalhar a perda de peso

Vi essa reportagem e achei muito interessante a chamada: Adiar mudanças de hábito prejudica a perda de peso, fui pesquisar e não conseguir mudar muito o título do meu post... A Obesidade afeta mais de 500 milhões de de adultos e 43 milhões de crianças menores de 5 anos. Indivíduos obesos corre um risco maior de apresentarem Diabetes do tipo II, Hipertensão e Doenças Cardiovasculares. Uma pesquisa conjunta entre a Universidade de...

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Obesidade Infantil: Muito além do peso

Há um tempo esse trailer vem sendo divulgado na internet, algumas pessoas já podem ter assistido, mas de qualquer forma, achei interessante deixar registrado no blog. Esse documentário é bem interessante que discute porque 33% das crianças brasileiras pesam mais do que deveriam. Obesidade, a maior epidemia infantil da história. Pela primeira vez na história da raça humana, crianças apresentam sintomas de doenças de adultos. Problemas de coração,...

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Agrotóxico, água e alergia alimentar

Segundo pesquisa realizada nos Estados Unidos, 15 milhões de pessoas sofrem de alergias alimentares no país. Estudo publicado nos Anais da Revista americana de Alergia, Asma e Imunologia (ACAAI) associa  a alta presença de diclorofenóis à diminuição da tolerância alimentar em algumas pessoas, causando alergias alimentares.  Diclorofenóis são substâncias químicas presentes em agrotóxicos, usados em plantações e para purificação...

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Açúcar: a infeliz verdade sobre o refrigerante

Açúcar, será que você já parou para pensar o que ele causa em seu organismo??!?!?! Vi esse vídeo na internet e achei muito legal compartilhar, é um vídeo simples e explicativo... Notem que eles falam em refrigerante, mas também de outras bebidas ricas em açúcares. Nesse caso, peço que observem a quantidade de açúcar adicionados aos sucos prontos.....

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Pãozinho rápido, sem gluten

Esse pão é super fácil e fica meio adocicado... O bom é que não tem erro, já fiz diversas vezes... ...

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Em Rio Preto: lojas de produtos naturais, integrais e específicos ...

Há um tempo, queria postar sobre lojas de produtos naturais e lugares para se encontrar alguns alimentos são interessantes para se consumir. Faz algum tempo que não passo nesse lugares mas a maioria apresenta cereais integrais, produtos sem glúten, leite de vegetais, castanhas, óleos, alguns suplementos alimentares, ervas medicinais, diet e light. Nos sites, ao lado do  nome das lojas, é possível encontrar os produtos que vendem.&nb...

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Dicas de aperitivos para a praia

O verão começa oficialmente no dia 21 de dezembro de 2012, mas o calor já está ai e muitas pessoas vão aproveitar o feriado e as férias para ir à praia... Algumas dicas eu já escrevi há um tempo atrás, em "Chegou o verão: dicas saudáveis". Quando a maioria das pessoas pensa em ir à praia, já associam uma alimentação não saudável. Pois bem, aqui vão algumas dicas..  Primeiro de tudo, preocupe-se com a hidratação: beba bastante água,...

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Dica, aperitivos: talos de legumes

Ontem recebemos visitas em casa, uma opção de aperitivo que gosto muito são talos. Como sempre digo aqui... tudo improvisado, em casa só tinha pepino e cenoura, então foram eles que eu usei!! Mas você ainda pode usar salsão, erva-doce, nabo... Piquei os vegetais em formas de talos e coloquei num copo ou numa vasilha um pouco alta. Coloquei água com sal e servi.  Mas você ainda pode colocar sal e limão; ou shoyo e limão; ou um molho...

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Outubro Rosa 2012 - Prevenção ao Câncer de Mama

Nesse mesmo mês, do ano passado, postei sobre o OUTUBRO ROSA. Clique aqui e veja um pouco a história sobre esse evento. O Câncer de Mama é o segundo tipo mais frequente do mundo, estima-se 52.860 novos casos para o ano de 2012. E nada mais fácil do que PREVENIR!!! A prevenção é o melhor caminho e como se previne? Com uma dieta equilibrada e a prática de atividade física, mas como temos fatores genéticos envolvidos o auto-exame e a...

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Bolo de chocolate (sem glúten, sem leite)

Uma boa e fácil receita de Bolo de Chocolate sem glúten, sem leite para o Dia das Crianças!!! . . 2 col (sopa) de margarina sem leite ou manteiga ghee 6 col (sopa) de cacau em pó 8 col (sopa) de açúcar (usei o açúcar demerara) 100 g de coco ralado (sem açúcar) 6 ovos  1 col (sobremesa) de fermento em pó. . Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixei o fermento em pó por ultimo. Depois de bater bem, coloque em forminhas de cupcake...

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Água Aromatizada, uma ótima opção para sua Hidratação

Tá calor, não? Quer uma opção fácil, refrescante e saudável? Além disso, você tem dificuldade em tomar água pura? Várias pessoas me relatam que não conseguem beber muita água pois beber água lhe dá náuseas. Uma dica muito boa é o uso de ... ÁGUA AROMATIZADA. ...

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Leite de vegetais, como fazer (vídeo)

Vi esse vídeo na internet.. Além de achar bonitinho, achei interessante pois é uma ilustração de como fazer leite de vegetais e dá opções de castanhas e sementes.... Castanha de caju,  amêndoas,  castanha do Brasil (do Pará),  semente de abóbora,  semente de gergelim,  quinoa,  semente de girassol,  macadâmia,  nozes,  avelãs... Use individuais ou misture a seu gosto... Pegue 1 xic de castanhas/sementes,...

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Salada de quinua

Hoje inventei uma salada nova que gostei bastante, por isso resolvi postar... Como sempre, fui aproveitando o que tinha na geladeira. Portanto, se você não tiver algum dos ingredientes que eu usei, faça a sua adaptação... Gosto muito de usar a Quinua ou Quinoa, como já disse em outras postagens é rica em nutrientes, proteína vegetal e fibra! ...

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Dia da Árvore

Hoje é o Dia da Árvore... Vi essa imagem na rede social, achei muito inspiradora e resolvi postar aqui!!! Inspire-se na natureza e siga seus exemplos... Fonte: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=412785922111168&set=a.385954261461001.84666.385925848130509&type=1&thea...

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Nori (alga) com Wasabi, uma opção de lanche

Um outro produto que achei bem interessante e gostoso foi o Nori, sabor Wasabi do Dr.Orgânico. Para quem não conhece Nori, é uma folha feita de alga, comumente utilizada na alimentação japonesa. Achei uma ótima opção para usar como um lanche da tarde e para quem não gosta do ardido do Wasabi (raíz forte) tem a opção natural. Além das propriedades das algas, como fonte de iodo (importante para tireóide), de fibra, de proteína, de vitamina B12,...

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Trufa de Pistache interessante

Nessa semana que passou, fui para o Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Foi muito bom e além do conhecimento adquirido, conheci muitos produtos interessantes.  . Esse é um: Trufa de Pistache ...

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Salada de Salsão

Além de todos os benefícios do salsão, sempre indico seu consumo pois é rico em fibras. Uma vez que é rico em fibras, nos obriga a mastigar mais e nos dá saciedade, reduzindo a ansiedade para comer que algumas pessoas sentem... Mas tem gente que não sabe como consumir, eu muitas vezes pego o talo de salsão e como desse jeito mesmo, mas uma salada que faz muito sucesso em casa é essa: Talos de salsão picado Tomate picado sem semente Vinagre Azeite Sal Salsinha Não...

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Legumes ao forno

O almoço de hoje foi carne assada, para aproveitar o forno, abri a geladeira e vi os legumes que tinha: Brócolis, Cenoura, Cebola. Ótimo, a quantidade já dava para o número de pessoas. Pegue uma vasilha de vidro, unte com azeite. Coloque os legumes, no caso, brócolis (com talo e tudo), cenoura cortado em tiras grossas, cebola cortada em quatro, alho com casca mesmo, ramos de orégano e de alecrim. Salpique pimenta branca, do reino e rosa, triturada;...

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31 de agosto: Dia do Nutricionista

No dia do Nutricionista, 31 de agosto, gostaria de parabenizar todos os meus colegas de profissão!!! Profissão que me deixa cheia de orgulho... saúde pelos alimentos!!! Com isso, queria aproveitar para conscientizar toda a população sobre a Lei 8.234. LEI Nº 8.234, DE 17 DE SETEMBRO DE 1991 (DOU 18/09/1991) REGULAMENTA A PROFISSÃO DE NUTRICIONISTA E DETERMINA OUTRAS PROVIDÊNCIAS. ... Art. 3º. São Atividades PRIVATIVAS dos nutricionistas: .... VII...

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Macarrão sem glúten com creme de arroz e atum

Outro dia, me mostraram o Creme de Arroz (como substituto do Creme de Leite):  ...

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Creme de milho (sem leite)

Para aquelas pessoas que não podem consumir leites e derivados de vaca, ou para os vegetarianos, enfim, para todas aquelas pessoas que pensam que quem não consome leites e derivados  não come comidas gostosas, apresento o CREME DE MILHO SEM LEITE. Já fizemos algumas vezes para almoços de família e todos comeram sem saber que não tinha leite de vaca.                        ...

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Leite de Vegetais, um lugar para comprar em Rio Preto

Esse post é mais para informação para aquelas pessoas que não podem ingerir leite de vaca. Hoje fui no Pão de Açúcar  (da Av. Bady Bassit) e fiquei muito feliz com que vi!!! Fiz questão de tirar fotos:  Leite de Milho,  Leite de Aveia  e  Leite de Arroz (1 litro)   Leite de Arroz com Quinua, Leite de Arroz com Milho, Leite de Arroz com Amêndoas, Leite de Arroz com Coco e Leite de Arroz com Avelâ...

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Julho: 1 ano de blog!!!

Neste mês de julho o Blog completou 1 ano!!!! Gostaria de agradecer todos que apoiam, compartilham, participam, e opinam aqui!!! Espero cada vez mais poder dividir conhecimento!!! ...

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Chás: cuidados com preparação e consumo

No post anterior, disse que o consumo de chás para contribuir com a ingestão de líquidos era uma boa opção. E continua sendo!!! Mas aí, pensei que cada pessoa faz o chá de forma diferente e muitas não consomem como se deve. Portanto, resolvi escrever sobre alguns cuidados que deve-se tomar ao fazer e tomar chás.....

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Dicas para Inverno: chás

Com o Inverno, percebi que a minha ingestão de líquidos diminui. Acredito que isso aconteça com muitas pessoas, por isso resolvi escrever aqui algumas dicas: . - Consuma Sopa, as dicas eu já postei no: Dicas para Inverno: Sopa . - Consuma chás, existem diversos chás e além de aquecer, cada um contribui de alguma forma em nosso organismo. Sugiro sempre que não fique em só um tipo, varie.  . Eis algumas sugestões de chás e algumas...

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Bolo de Chocolate (sem glúten e sem leite)

Estava morrendo de vontade de comer um Bolo de Chocolate, e aproveitei para testar uma receita nova.  Fui na internet procurar e acabei achando uma. Mas não tinha a goma xantana, então fiz minhas adaptações.. Essa é uma das melhores receitas de bolo de chocolate que fiz até hoje.. . ....

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A qualidade da Coca-cola vendida no Brasil

Há um tempo atrás, postei aqui no blog sobre o 4-metil imidazol (4-MI), substância usada na produção do corante caramelo, usado na bebida. O post dizia que a Coca-cola mudaria a fórmula dos refrigerantes nos EUA (clique para ler) pois essa substância, o 4-MI, em altas quantidades, poderia levar ao câncer.  . Agora a tarde, o Portal G1 - Ciência e Saúde postou uma tabela mostrando que as latas de refrigerante Coca-cola, vendidas...

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Dicas para inverno: Sopa

Bem vindo Inverno! Hoje, 20 de junho começa oficialmente o Inverno e junto vem o frio! Nem sempre faz muito frio em nossa região mas há sempre a indicação de sopas como opção de jantar, mas nem toda sopa é sinônimo de saudável.  Por isso, pensei em deixar algumas dica...

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Konnyako, como comer...

No final do ano passado, falei do Konnyako e suas propriedades, mas poucas pessoas sabem como preparar. Depois que virou sensação o macarrão feito deste tubérculo, muitas pessoas quiseram consumir, mas nem todas sabem como preparar. . Para minha grata surpresa, no almoço de hoje tivemos Konnyako. O melhor que era caseiro, tenho uma tia muito querida que faz muitas delícias japonesas e nos presenteou com o Konnyako. Para quem não conhece,...

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Tabule de Quinua

Tabule de Quinua 1 xic (chá) de grão de quinua 2 tomates sem semente 1 pepino japonês 1/2 cebola 1 maço (peq) de hortelã sal  e azeite a gos...

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Karê, boa pedida para o frio

Para quem gosta de comida apimentada e bem quente para o frio, Karê é uma ótima opção. Karê é a pronuncia japonesa para "curry", é um prato típico japonês, um ensopado de carne com legumes temperado com curry. Apesar de ser de origem indiana, o curry foi introduzido no Japão e difundido por todo o país. Karê 1 xic (chá) de carne ou frango em cubos 2 cenouras em cubos 3 batatas em cubos 1 cebola picada  1 colher (sopa) cheia curry 1...

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Pão de "queijo" sem queijo

Outro dia fiz esse Pão de "Queijo" (coloco entre aspas pois parece de queijo mas não tem queijo) e fiquei devendo a receita para minha amiga. Como essa receita é sempre aprovada por todos, resolvi postar no Blog também... Gostaria de colocar a autoria desta receita, mas confesso que não sei. A primeira vez que comi esse pãozinho foi em 2008 em um curso em Bauru, mas encontrei sua receita no Livro: Receitas de Fácil Digestão. Pão de Batata (que...

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Lanche: Vitamina (sem leite de vaca)

Essa vitamina ficou uma delícia, de verdade! Você pode utilizar como café-da-manhã, lanche da tarde, para antes do treino... . Vitamina de Banana, Quinoa e Canela . 200 mL de leite de arroz (ou Leite de Amêndoas ou outro leite de vegetais) 1 banana nanica madura 2 colheres (sopa) de flocos de quinua 1 colher (café) de canela em pó  --Bata tudo no liquidificador ou para facilitar, com o mixer. É importante que beba na hora.  . Os...

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No Brasil,1/3 das mulheres pós-menopausadas sofrem de Osteoporose

No dia 24 de maio, a Fundação Internacional de Osteoporose (IOF) publicou em seu relatório que prevê uma explosão no número de fraturas por fragilidade à osteoporose nas próximas décadas, no Brasil. A Osteoporose é uma doença que atinge enfraquece os ossos e os torna mais suceptiveis a fraturas. Acredita-se que essa doença afeta 33% das mulheres pós-menopausadas do Brasil. Estima-se que em 2050, 37% da população brasileira terá mais que 50...

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Ftalatos: o que é, o que tem, o que pode causar

Os ftalatos são compostos químicos que são adicionados ao policloreto de vinila (PVC) para conferir maleabilidade a plásticos e estão presentes em brinquedos, na composição de produtos cosméticos (esmaltes e perfumes), como aditivos em produtos de limpeza e agrotóxicos, equipamentos médicos, produtos farmacêuticos e solventes de tintas. Nos alimentos industrializados, os ftalatos podem estar presentes devido a contaminações durante o...

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Tapioca com Patê de Tofú

Oi gente, hoje o post é rapidinho, só para mostrar meu lanche de ontem: Tapioca com Patê de Tofu ...

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Quer engravidar? Come gergelim....

Ando vendo muitas pessoas querendo engravidar, achei interessante quando vi no Blog de Henrique Freire Soares o uso de gergelim e linhaça na fertilidade. Muitos estudos mostram que antioxidantes podem melhorar a fertilidade. A vitamina C é um potente antioxidante e como já disse aqui no blog, o gergelim também. (Clique aqui para le...

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Patê de Tofu com Tahine, Azeitona e Ervas

Tofu... acho uma ótima opção como substitutos de ricotas, queijo frescal, queijo fresco. Já passei uma receita de Patê de Tofu com Tomate Seco e hoje usei a mesma base (tofu) mas mudei os ingredientes fazendo um novo Patê. Patê de tofu com tahine, azeitona e ervas ...

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