Moussorbet: sorvete ou mousse?

É inverno, mas em Rio Preto já está calor, não está? Calor ou Frio, um docinho saudável vai sempre bem...

Não sabia como chamar, é bem a mistura entre o Sorbet de banana e o Mousse de Abacate, Moussorbet ou Sorbemousse?!? rs... Só sei que ficou bem gostoso, e é uma mistura de gordura saudável com açúcar natural, então é uma ótima sobremesa, ou lanche da tarde.

Substitui bem o mousse ou sorvete conhecidos pois a base deles são gorduras (ruins) e açúcar (branco) --- péssima opção!

E vídeo!!! Vídeo:

O que acharam? Bem fácil não é? E bem gostoso também!!!

Não há uma lista de quantidade dos ingredientes, coloque tudo a gosto... Usei banana e abacates congelados, cacau em pó e mel. Para essa receita, fiz bem no olhômetro, mas deve ter sido 1 banana nanica, 1/4 de abacate, 1 colher (sobremesa) de cacau e 1 colher (chá) de mel. Processe tudo, e sirva na hora!

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Salada de batatas com maionese de abacate

Há 2 semanas venho postando receitas de saladas (salada de quinoa e salada de germinados), e resolvi que nesse janeirão de verão, vou postar 1 receita por semana (espero conseguir, rs...). Essa semana estou um pouco atrasadinha (já é sábado), mas ainda está valendo...

Essa Salada foi sucesso em uma jantar em família, aos poucos a gente vai mudando os conceitos sobre alimentos, não é? Não adianta pregar, tem que mostrar, sugerir, oferecer, assim as pessoas quebram o preconceito. A ideia aqui, é sugerir essa receita e você não tenha preconceito de experimentar.

Ingredientes:

Batata picada e cozida

2 avocados (que são os abacates menores, mas pode usar 1/2 grande)

Ervas naturais

Limão

Sal

Azeite

Modo de preparo: pique as batatas e cozinhe a vapor, se preferir, pode cozinhar inteira em água e depois picar. No liquidificador, leve o abacate, o limão espremido, sal e azeite a gosto, bata até virar um creme. Pique as ervas (usei salsinha, cebolinha, oregano, manjerona). Junte todos os ingredientes (batatas, creme de abacate, ervas) e misture delicadamente. acerte o sal e o azeite. Deixe gelar antes de servir. 

Você ainda pode adicionar cenoura, ervilha e fazer com os ingredientes de sua maionese tradicional, só substitua a maionese pelo abacate!!!

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13 Diferentes HOMMUS

Achei bem legal essa imagem que vi no blog da Dedo de Moça que resolvi compartilhar aqui. O único detalhe é que eu não indico o grão de bico enlatado! Sempre vou indicar que use o grão-de-bico seco, deixe de molho de um dia para o outro e no dia seguinte cozinhe em panela de pressão ou convencional.

Vejam as receitas:

Quem quiser ver em tamanho maior, acessem o link: imagem aumentada

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Abacate: Mousse de Abacate com cacau

Ultima receita com o abacate. Vamos aproveitar para unir o útil ao agradável, e preparar uma receita doce -- Mousse de Abacate com cacau.

O abacate, pelo potencial anti-inflamatório, pode contribuir a redução de celulite e reduz sintomas de TPM. Então, mulheres, sabe aquele dia em que está louca por um doce? Façam esse mousse...

1/2 abacate
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) rasa de mel

Bata tudo no liquidificador e leve para gelar. Quando estiver gelado, sirva.

Caso queira que fique mais escurinho, adicione mais cacau.

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Abacate: Maionese/ Patê

Mais uma receitinha rápida, onde a base é Abacate.

Chamem como quiserem, Patê ou Maionese de Abacate. Ótimo substituto para margarina, cream cheese, requeijão, maionese de seu pão. Assim você substitui a qualidade da gordura que está utilizando no seu café da manhã ou lanche.

1/4 abacate
1/4 de limão espremido
folhas de hortelã, a gosto
sal a gosto

Bata tudo no liquidificador ou com um mixer e pronto, sirva com alguma torrada ou biscoito.

Ainda é possível fazer algumas variações, como trocar o hortelã por outra erva (salsinha, orégano..), ou mesmo deixa-la de usar; adicionar azeitona; use sua imaginação....

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Abacate: Receita de Guacamole

Ganhamos alguns abacates, ai resolvi escrever um pouquinho sobre essa fruta que gosto bastante e mostrar algumas opções de receitas com abacates.

O Abacate é rico em gordura monoinsaturada e vitaminas lipossolúveis (A, E, D), considerada anti-inflamatória; rica em antioxidantes; contribuir para redução de colesterol; reduzir risco de doenças cardiovasculares; normalizar níveis de glicose no sangue.

O maior produtor de abacate, no mundo, é o México. Por isso, a primeira receita é o Guacamole!!

1 abacate maduro
1 tomate picado (sem semente)
1/2 cebola roxa picada
1 pimenta dedo de moça (sem semente)
1 limão espremido
sal a gosto.

Modo de preparo: pique o abacate e amasse grosseiramente; junte o tomate, a cebola, a pimenta picados; e misture. Adicione o limão e o sal, misture e está pronto. Sirva com tortilhas.


Olhem o que acontece quando faço guacamole em casa:

Hum.... 🍊#frutasdaestaçao!! Docinha... Presentinho da querida @jeane5744 !!!!

Uma foto publicada por Nutricionista Natalia Kodama (@nutrinataliayk) em Abr 14, 2016 às 1:59 PDT

atualização abril/16

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