Panqueca de banana #semgluten

Sabem porque gosto tanto de #banana 🍌?!? Claro que pelo teor nutricional, mas também pois adoça minhas preparações sem precisar adicionar açúcar! Além de achar um grande coringa na cozinha 😉. 

Hoje usei uma receita tradicional, mas fiz em forma de panquecas....

. Ingredientes:
.1/2 🍌 amassada.
.1 🥚 ovo.
.2 🥄 sopa de flocos de aveia.
.1 🥄 sopa de farinha de aveia.
.1 🥄 sopa de pasta de amendoim.
.1 🥄 chá de fermento em pó (para bolo).
.Canela a gosto.


. Modo de preparo: amassar a banana, acrescentar o ovo, o flocos, a farinha de aveia, a pasta de amendoim e misture bem. Por último canela e fermento em pó. Em uma frigideira, unte com azeite e adicione uma concha da mistura, doure dos dois lados e faça panquecas até acabar a massa. Depois joguei um fio de mel, totalmente opcional. 

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Cookie, de amendoim #semgluten

Mais uma receitinha que postei no instagram e vem para o Blog!! Esse cookie ficou bem gostoso, como eu disse no Instagram, quem gosta de alimentos mais adocicados pode adicionar um açúcar mascavo ou açúcar de coco.

E se não ficar crocante, volte um pouco mais par ao forno.

Ingredientes.
. 1 banana 🍌bem madura.
. 1 ovo 🥚.
. 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim 🥜.
. 6 colheres (sopa) cheias de farinha de aveia #semgluten.
. 1/2 colher (chá) de fermento em pó.
. 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
. Canela, gotas de chocolate, lâminas de amêndoas a gosto.

. Modo de preparo: amasse a banana e misture os demais ingredientes, com o auxílio de uma colher, coloque em uma assadeira com papel manteiga untado, leve ao forno 180°C por 20 minutos e depois 200°C por 10 minutos. 
PS: para quem gosta de alimentos mais doces, adicione açúcar mascavo ou de coco.

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Bolinho de amendoim e especiarias, de frigideira

Especiarias como cravo, canela, cardamomo, anis estrelado, além de trazerem um sabor diferente ao alimento também tem funções antioxidantes, adicionar ao preparo de alimentos pode contribuir para nossa saúde.

Ganhei o Pó da nutri que possui cravo, canela, açafrão da terra, cacau e cardamomo, e adicionei no meu bolinho. Assim, agreguei sabor e nutrientes.

Ingredientes:
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de óleo de coco
. 1 colher (sopa) de açúcar de coco
. 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
. 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
. 1 colher (sopa) de água
. 1/2 colher (chá) de especiarias, usei o #pódanutri (opcional)
. 1 colher (chá) de chia
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. Lâminas de amêndoas a gosto.

Modo de preparo: junte o ovo, o óleo de coco, o açúcar de coco, a farinha de arroz, a pasta de amendoim, a água e misture bem. Adicione as especiarias, a chia e o fermento, misture até virar uma mistura homogênea. Unte uma frigideira pequena com óleo de coco, coloque lâminas de amêndoas a gosto, cubra com a massa, tampe com uma panela e leve ao fogo bem baixo, doure dos 2 lados. 

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