Dicas de aperitivos para a praia

O verão começa oficialmente no dia 21 de dezembro de 2012, mas o calor já está ai e muitas pessoas vão aproveitar o feriado e as férias para ir à praia... Algumas dicas eu já escrevi há um tempo atrás, em "Chegou o verão: dicas saudáveis".

Quando a maioria das pessoas pensa em ir à praia, já associam uma alimentação não saudável. Pois bem, aqui vão algumas dicas.. 

Primeiro de tudo, preocupe-se com a hidratação: beba bastante água, água de coco e sucos naturais.

Para quem vai alugar a casa, fazer uns aperitivos em casa e levar para a praia é ótimo, tem os aperitivos que dão mais trabalho para fazer e os mais fáceis. Para os que vão ficar em hotel, ou para quem não está afim de  levar coisas para praia, algumas sugestões também são bem-vindas:

- Meu último post é fácil e prática opção: Talos de vegetais, além da cenoura e do pepino que usei na foto, é possível ainda levar mini cenouras, mini batatas cozidas, tomate cereja... com um salzinho, são uma delícia... (cuidado com o limão que pode queimar a pele quando exposto ao sol) 

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Sopa gelada para o verão

Nesse calor, uma ótima opção é uma Sopa Gelada que geralmente os japoneses fazem com um macarrão chamado Somem, mas como ele possui glúten, adaptei a receita e utilizo o Bifum.

1/2 pacote (250g) de bifum 

4 ovos caipira

cebolinha a gosto

1 litro de água

8 vagens

1 cenoura média

4 shitakes

1 colher (sopa) hijiki (alga)

1/2 pacotinho de Kombodashi (tipo de tempero pronto de algas) [foto]

5 a 6 colheres (sopa) de shoyo macrobiótico (não possui açúcar, corante e glutamato monossódico)

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Chegou o verão: dicas saudáveis

Hoje oficialmente é o primeiro dia do Verão!!

Essa é uma época bem quente e sempre é bom reforçar algumas orientações básicas:

- Hidrate-se: com o calor, nosso corpo tem uma necessidade aumentada de líquidos. A maior parte do nosso organismo é líquidos e perdemos fluídos com a transpiração, respiração, urina... por isso, é importante a ingesta de líquidos. Água, sucos, chás, água de coco...

- Evite alimentos gordurosos e ricos em açúcares: esses alimentos dificultam a digestão e somado ao calor pode causar algum mal estar.

- Prefira Verduras e Legumes: alimentos saudáveis, ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes, além de conter fibras e água em sua composição. Leves e saudáveis as saladas devem fazer parte de almoços e jantares, e também podem ser utilizados como aperitivos. 

- Coma frutas: também ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e água. Ótimas opções para substituir aqueles doces ricos em açúcar. Podem ser usadas como sobremesas, lanches, sucos, nas saladas.

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