Natalia Kodama

Nutricionista Funcional

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terça-feira, 3 de dezembro de 2013

AÇÚCAR, PROVA FINAL: integral x processados

Gente, vi esse vídeo hoje de manhã e achei muito legal. Então... Bora compartilhar:


Infelizmente, não achei o vídeo com tradução. Então vou traduzir o que está escrito no vídeo no texto abaixo:

"Você sabe a diferença entre açúcar natural e açúcar de adição?Vamos esclarecer.. .1 colher = 4g
Por dia, a ingestão de açúcar de adição, por uma mulher, não deveria ser mais que 24g (6 colheres). E de homens, não mais que 36g (9 colheres).

Todos os alimentos possuem açúcar naturalmente, como a laranja (3 colheres). Açúcar de adição é encontrado em todos os alimentos processados, como em 1 copo de suco de laranja industrializado (6 colheres). Enquanto a laranja possui 12g de açúcar, o suco industrializado possui 22g. 

O açúcar está escondido em todo lugar."

O vídeo é rápido e ajuda a gente a refletir se vale a pena mesmo comprar alimentos industrializados, processados. E tenho certeza que muitas pessoas não sabiam da quantidade de açúcar que existe nesse alimentos, principalmente nos sucos de caixinha (na tabela como industrializados). 

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Acne, Laticíneos e Alimentos de alto índice glicêmico

Publicado na Academy of Nutrition and Dietetics, um estudo que aumenta a evidência da associação de dieta e acne, particularmente do consumo de alimentos de alto índice glicêmico e produtos derivados do leite.
Mais de 17 milhões de jovens americanos sofrem com acne. No Brasil, estima-se que a acne esteja presente em mais de 80% das pessoas com idade entre 15 e 25 anos (fonte: Ministério da Saúde).