Dia Mundial da Saúde 2015

"Segurança Alimentar: Da fazenda para o prato -- faça alimentos seguros!" 

No dia 7 de abril é comemorado o Dia Mundial da Saúde, e o tema desse ano de 2015 é a Segurança dos alimentos. O dia concentra-se em demonstrar a importância da segurança alimentar ao longo de todo o comprimento da cadeia alimentar em um mundo globalizado, de produção e transporte, a preparação e consumo.

Alimentos não seguros podem conter bactérias nocivas, vírus, parasitas ou substâncias químicas, e podem causar mais de 200 doenças - que vão desde diarreia ao câncer. Esses alimentos podem ser de origem animal, frutas e vegetais contaminados com fezes, e marisco que contenham biotoxinas marinhas mal cozida.

O vídeo abaixo, "Cinco Chaves para uma Alimentação mais Segura", explica os princípios básicos que cada indivíduo deve saber para prevenir doenças transmitidas por alimentos.

1 - mantenha-se limpo, para prevenir contaminação.
2 - separar alimentos crus de alimentos cozidos, para prevenir contaminação cruzada.
3 - cozinhar por completo, os alimentos, para matar os microorganismos.
4 - mantenha os alimentos em temperaturas adequadas (<5ºC, alimentos resfriados; 60ºC, alimentos quentes), para prevenir crescimento bacteriano.
5 - use água potável e matéria-prima segura, para evitar contaminação.

Mais informações: http://who.int/campaigns/world-health-day/2015/en/; http://www.paho.org/world-health-day/?lang=es

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[vídeo] Dicas sobre os rótulos e alguns ingredientes dos alimentos industrializados

Oi gente...

Acabei de ver esse vídeo sobre algumas explicações sobre rótulos. Fala que é para as crianças, mas serve para muito adulto, adolescente e idoso por ai....

Vale a pena assistir, ela mostra um pouquinho das enganações que os rótulos podem passar!!!

Conheça melhor seus alimentos from Maria Farinha Filmes on Vimeo.

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Food Revolution Day 2014

Dia 16 de maio é o Food Revolution Day, um dia de ação global  para manter as habilidades culinárias vivas.

Trata-se de celebrar a importância de cozinhar comida boa a partir do zero e mostrar como ela afeta a nossa saúde e felicidade - acreditamos que todos devem saber sobre comida e isso começa oferecendo às crianças alimentos inteligentes, tornando divertido cozinhar e inspirando o amor pela comida que vai durar uma vida. Food Revolution Day é uma campanha pela Jamie Oliver Foundation Food  no Reino Unido e EUA, e da Good Foundation, na Austrália. Até o momento, 74 países já participaram e mais de 900 embaixadores estão defendendo nossa causa em todo o mundo.

Jamie diz!

"Cozinhar é, sem dúvida, uma das habilidades mais importantes que uma pessoa pode sempre aprender e compartilhar Uma vez que alguém tem esse conhecimento, é isso -  está pronto para a vida"

É hora de agir!

Precisamos que todas as crianças entendam de onde a comida vem, como cozinhá-la, e como isso afeta o seu corpo. Este é sobre a definição de crianças com o conhecimento necessário para fazer melhores escolhas alimentares para a vida.

Quem quiser mais informações: http://www.foodrevolutionday.com/

Nesse site, também é possível ver ações e receitas!!

No Brasil, algumas ações estão sendo realizadas...

https://www.facebook.com/FoodRevolutionDaySaoPaulo

http://saladcreations.com.br/frd2014/

Participem e compartilhem a ideia!!

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Mapa de Feiras Orgânicas

Gente, olha que legal esse mapa que o IDEC - Instituto de Defesa do Consumidor fez...

O MAPA DE FEIRAS ORGÂNICAS.


O objetivo é tornar os produtos orgânicos mais acessíveis aos consumidores e fomentar uma alimentação saudável. Basta digitar um endereço para encontrar todas as feiras especializadas e grupos de consumo responsável mais próximos de você, bem como informações de horários de funcionamento. Clique na imagem abaixo que abrirá o mapa:

O Idec realizou uma pesquisa que demonstrou que os preços de orgânicos em supermercados podem ter uma diferença de até 463% a mais em relação aos mesmos produtos nas feiras orgânicas (confira a pesquisa na íntegra em bit.ly/preçoorganicos). Com isso em mente, o Idec foi verificar quantas feiras orgânicas existem nas capitais brasileiras, e em seu primeiro levantamento foram descobertas pelo menos 140 feiras orgânicas distribuídas em 22 capitais brasileiras. 

Olhe que incrível a diferença de preços na tabela da pesquisa do Idec:

Se vocês escreverem São José do Rio Preto na mapa, vocês encontrarão uma feira na Avenida José Munia. Já me falaram dela, não consegui ir ainda, é toda quarta-feira. Me disseram que é no estacionamento do Centro Regional de Eventos, se alguém puder me confirmar, agradeço!

Outro lugar que sei que tem uma feirinha orgânica todo sábado de manhã é a Grindélia, na Avenida Francisco Chagas, em frente ao SESC. Mas eles também entregam cestas de produtos orgânicos, para quem se interessar o telefone é (17) 3216 9505.

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Semana Mundial da Amamentação: 1-7 agosto 2013

Semana Mundial da Amamentação é comemorado todos os anos, de 1 a 7 de agosto em mais de 170 países para incentivar a amamentação e melhorar a saúde dos bebês em todo o mundo. Ele comemora a Declaração de Innocenti feitas pela OMS e UNICEF decisores políticos em Agosto de 1990 para proteger, promover e apoiar o aleitamento materno.

O aleitamento materno é a melhor forma de fornecer os recém-nascidos com os nutrientes de que necessitam. A OMS recomenda o aleitamento materno exclusivo até que o bebê é de seis meses de idade, e continuou a amamentação, com a adição de alimentos complementares nutritivos por até dois anos ou mais.

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Alimento caiu no chão, tem problema?

"Caiu e logo eu peguei, não te problema.... pode comer!"

Para aqueles que acreditam que não tem problema cair no chão e pegar rapidinho, assistam o vídeo:

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22 de março, Dia Mundial da Água

Hoje, 22 de março é comemorado o Dia Mundial da Água! A data foi criada em 1993, em um Assembleia da ONU (Organização das Nações Unidas), com o intuito de discutir, analisar, conscientizar sobre esse bem natural tão importante. Cerca de 0,008% do total da água do planeta é própria para o consumo. 

Você sabe quantos litros de água são utilizados até que chegue a você 1 xícara de café? 

140 litros de água! 

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