Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

Sempre filmo meus desjejuns aos finais de semana para estimular a todos a aproveitarem para trocar o pão com manteiga de todo dia por outros alimentos... Não fica aquele vídeo bonitinho pois faço nos stories do Instagram e depois junto para colocar aqui, mas dá para entender e as fotos ficam apetitosas, não ficam!? Ingredientes:. .1 ovo. .1 colher (sopa) de azeite. .1  colher  (sopa) cheia de tapioca. .1  colher  (sopa) cheia de flocos de aveia. .1  colher  (chá) de semente de chia. .1  colher  (chá) de fermento. .sal a gosto. . Recheio a gosto também, usei queijo de búfala, tomate bem temperadinho. .  Modo de preparo: em uma vasilha junte todos os ingredientes, ovo, azeite, tapioca, aveia, chia e fermento, sal. Misture bem até ficar homogêneo. Leve a uma frigideira, untada com azeite, em fogo baixo e tampe. Doure dos 2 lados, coloque o recheio a seu gosto e se delicie!  Gente!! Eu usei uma frigideira quadrada que eu compr...

Ótima opção de lanchinho para adultos e crianças, e também boa opção para fazer a criança entrar na cozinha, tocar os alimentos e introduzir uma alimentação saudável. Com poucos ingredientes e rica em fibras, ótima opção para diabéticos, para quem tem intestino preso ou mesmo para quem quer melhorar qualidade alimentar. A chia é uma ótima fontes de fibras, omega 3; a aveia é outra ótima fontes de fibras, complexo B e antioxidantes; fora a banana que além de fonte de potássio, faz aí o papel de adoçar nosso biscoitinho... Ingredientes: - 1 banana nanica bem madura - 1/2 xícara (chá) de aveia (usei farelo de aveia mas pode ser flocos) - 2 colheres (sopa) de chia - chocolate de sua preferencia, usei gotas de chocolate 70% cacau, mas você pode usar em barra e picar ou usar chocolate amargo ou diet, conforme sua necessidade. A quantidade também é de sua preferencia.  Modo de preparo: amasse bem a banana, misture a aveia e a chia, e reserve por uns 10 minutos. Faça...

Esses tempos estou me divertindo fazendo os pequenos vídeos para as redes sociais. Hoje eu postei um vídeo de bolo de frigideira, e resolvi deixar escrito os ingredientes aqui! Antes, assistam o vídeo! Feriadinho, tempo, sabadão... Pareço uma criança me divertindo com os vídeos! Não postei mais cedo pois tinha que comer quentinho e depois lavar toda a bagunça né? RS... O que acharam do meu vídeo? E da receita? Depois posto os ingredientes e quantidades certinho! Bom dia!! Parabéns São José do Rio Preto!! 164 anos! Um vídeo publicado por Nutricionista Natalia Kodama (@nutrinataliayk) em Mar 19, 2016 às 6:09 PDT Ingredientes: - 2 colheres (chá) de semente de chia - 1 colher (sopa) cheia de farinha de arroz - 1 colher (sopa) cheia de fécula de batata - 1 colher (sopa) de farinha de arroz integral - canela e cravo em pó, a gosto (opcional) - 1 colher (chá) cheia de cacau fit (opcional, mas pode adicionar biomassa de banana verde) - água, o quanto baste (acho que...

Gente... Ontem fiz uma palestra na Corp - Centro de Oncologia de Rio Preto, falando um pouquinho sobre os Hábitos Alimentares no Tratamento Oncológico. Foi bem gostoso falar um pouquinho sobre nutrição e sobre minha prática... Oferecemos uma degustação, que foi um sucesso!!! Dentre as opções tinha: pães integrais, bolo integral, bolachinha de arroz, leite de amêndoas , patê de amêndoas , patê de tofu , e... o que não tinha aqui no blog ainda... Geleia de uva com chia!!! Sem adição de açúcar e sem química nenhuma!!! Vejam o vídeo de como fazer. Fiz ele para colocar no Instagram , não ficou dos melhores, mas dá pra entender: Videozinho meia boca... Mas da pra entender!! Geleia de uva com chia!!! - 200ml de suco de uva - 4 colheres de sopa de semente de chia Misture tudo e deixe descansar por pelo menos uma hora.. Vocês verão a textura de uma geleia, pois a cia absorve o suco!!! Muito mais saudável e sem açúcar, mas quem sentir necessidade, pode colocar um pouco!! #saudav...

Gente, estou devendo uma receitinha, esse ano ainda não postei nenhuma!! Há um tempo vi essa receita em um canal do youtube e adaptei a maioria dos ingredientes. Ficou uma delícia! É rápida e prática. Ingredientes: 2 colheres (sopa) de farinha de arroz integral 1 colher (sopa) de açúcar demerara 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1 e 1/2 colher (sopa) de leite de vegetais ou água 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo de coco 1 colher (chá) cheia de semente de chia Modo de preparo: Em uma vasilha junte o açúcar com o leite de vegetais ou a água, para que dilua um pouco. Depois adicione os demais ingredientes (certifique-se de que o óleo esteja liquido), exceto a chia, e misture bem. Coloque em uma vasilha (dividi em 2 potinhos) que possa ir ao microondas, salpique a semente de chia e leve ao microondas, em potência alta, por 1 minutos. Pronto!!! Se quiser, sirva com o sorbet de banana. Olha a imagem que achei no facebook, com uma dica de sorbet de banana e pasta de amêndoas, foi um...

Há um tempo vi essa receita no Facebook, mas ainda não tinha conseguido fazer para testar, eis que consegui e para minha alegria ficou muito bom!! PÃO DE QUEIJO DE CHIA FUNCIONAL (sem glúten...sem lactose) Ingredientes - 500g mandioquinha cozida, amassada sem casca (+- 5 unidades médias) - 500g polvilho azedo - 2 colheres de chá de sal - 3 colheres de sopa de chia - 150 ml azeite - Água em temperatura ambiente quanto baste Modo de preparo:  Misture o polvilho com o azeite e o sal até formar uma farofa. Adicione a mandioquinha e amassa bem.Adicione ao poucos a água até a massa ficar molinha, gostosa de trabalhar e desgrudar das mãos.Por fim, junte a chia e misture até ela se integrar à massa. Leve ao forno médio até que fiquem levemente douradas. Cuidado para não exagerar na quantidade de água e para não deixar dourar demais pois ficam duras. Hum... Tarde chuvosa.. Nada como um pãozinho de mandioquinha com #chia!! Logo menos no blog... #semgluten #semlactos...