Pão de mandioquinha (sem glúten, sem leite, sem ovos)

Há um tempo vi essa receita no Facebook, mas ainda não tinha conseguido fazer para testar, eis que consegui e para minha alegria ficou muito bom!!

PÃO DE QUEIJO DE CHIA FUNCIONAL (sem glúten...sem lactose)

Ingredientes
- 500g mandioquinha cozida, amassada sem casca (+- 5 unidades médias)
- 500g polvilho azedo
- 2 colheres de chá de sal
- 3 colheres de sopa de chia
- 150 ml azeite
- Água em temperatura ambiente quanto baste

Modo de preparo: Misture o polvilho com o azeite e o sal até formar uma farofa. Adicione a mandioquinha e amassa bem.Adicione ao poucos a água até a massa ficar molinha, gostosa de trabalhar e desgrudar das mãos.Por fim, junte a chia e misture até ela se integrar à massa. Leve ao forno médio até que fiquem levemente douradas.

Cuidado para não exagerar na quantidade de água e para não deixar dourar demais pois ficam duras.

Hum... Tarde chuvosa.. Nada como um pãozinho de mandioquinha com #chia!! Logo menos no blog... #semgluten #semlactose #semqueijo #semovos #comfibras #dicanutri #nutricionistanataliayk #nutririopreto #nutrijb #riopreto

Uma foto publicada por Nutricionista Natalia Kodama (@nutrinataliayk) em Dez 23, 2013 às 11:32 PST

(Fonte: http://goo.gl/d8vE3g)
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