Adoçantes artificiais induzem intolerância à glicose por alterarem microbiota intestinal

Continuando os assuntos do mês de Setembro...

Semana passada, o Professor Henrique Freire Soares postou em sua rede social um artigo sobre o uso de adoçantes artificiais e uma possível alteração de microbiota intestinal e como consequência intolerância à glicose. Se não me engano, no dia seguinte saiu em vários meios de comunicação.

Muitos já devem ter lido, mas também achei interessante deixar essa informação aqui no blog e para quem ainda não viu, é um momento de se informar...

Intolerância à glicose é uma "pré" diabetes; aumenta a concentração de glicose no sangue.

Na edição online da revista científica Nature, um grupo de investigadores do Instituto Weizmann, em Israel, publicam um artigo onde revelam que os adoçantes artificiais podem estar na origem do desenvolvimento de intolerância à glicose e doenças metabólicas em alguns indivíduos. 

De acordo com os resultados, os ratos que consumiram água com adoçante artificial (sacarina, aspartame e sucralose) desenvolveram intolerância à glicose quando comparados aos ratos que consumiram água pura ou água com açúcar. 

Pensando que as bactérias existentes na flora intestinal dos animais poderiam estar relacionadas com esta reação, os cientistas submeteram os animais a antibióticos com a intenção de eliminar muitas destas bactérias e verificaram que os efeitos dos adoçantes artificiais no metabolismo da glicose tinham sido completamente revertidos.

Além disso, os cientistas pediram também a indivíduos que normalmente não consumiam adoçantes artificiais, para o fazer durante uma semana. No final de uma semana a maioria dos indivíduos começou a desenvolver intolerância à glicose. Para justificar porque certos indivíduos desenvolveram intolerância à glicose enquanto outros não, os cientistas analisaram a flora intestinal e descobriram que existem dois tipos de populações de bactérias nos intestinos humanos, uma que induz intolerância e outra que não o faz.

Para os investigadores, provavelmente as bactérias existentes nos intestinos dos indivíduos que desenvolveram intolerância reagem aos químicos existentes nos adoçantes artificiais e secretam substâncias que vão provocar no hospedeiro (o homem) uma resposta inflamatória que leva à intolerância à glicose. 

Não se pode confirmar que o uso desses adoçantes induz a Diabetes, mas isso já serve de alerta. Recebo muitas pessoas na clínica que fazem uso de adoçantes em seu dia-a-dia, será que é válido? Para quem não tem Diabetes, talvez não seja interessante o uso de adoçantes. Mais estudos são necessários, mas comece a repensar seus conceitos...

(Fonte: http://www.nature.com/nature/journal/vaop/ncurrent/full/nature13793.html; http://www.tvciencia.pt/tvcnot/pagnot/tvcnot03.asp?codpub=36&codnot=24)

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Dia Internacional da Mulher: Canela

8 de março, Dia Internacional da Mulher! Um dia que poderia ser todos os dias.... Parabéns mulheres!!!!




Como fiz nos anos anteriores... Para homenagear o Dia Internacional da Mulher, já falamos sobre o Chocolate, Frutas Vermelhas e hoje vamos falar da Canela e seu potencial antioxidante na prevenção ao envelhecimento, mas a canela possui outras funções interessantes....

imagem retirada do google

A canela é tradicionalmente utilizada  como uma especiaria e da medicina tradicional à base de plantas. Muito usada para agregar sabor ou aroma aos alimentos e bebidas, sendo reconhecida por possuir diversas propriedades benéficas à saúde, dentre elas a atividade antimicrobiana, antioxidante, anti-inflamatória, imunomoduladora e sobre o controle glicêmico.

Os compostos fenólicos e o cromo estão presentes na canela e são considerados como possíveis responsáveis por seus efeitos em melhorar a sensibilidade à insulina, potencializando sua função e o controle glicêmico, estimulando o metabolismo da glicose celular. Sabe aquela vontade louca para comer um doce? Em muitas vezes, se você fizer uso de um pouco de canela, essa vontade pode passar, pela melhora na sensibilidade da insulina em captar a glicose. 

A sua capacidade antioxidante se dá pela presença desses compostos fenólicos. Os compostos fenólicos são conhecidos por minimizar o dano oxidativo causado pela produção de radicais livres, consequentemente, previne uma série de doenças assim como previne o envelhecimento (tanto da pela como de orgãos). Parece que as cascas de canela poderia atuar como um agente antioxidante melhor do que outras partes da canela (folhas e brotos) com base em suas capacidades de eliminação de radicais. Já que encontramos a casca com maior facilidade, vamos continuar usando elas.

E para quem não lembra muito sobre o que é Estresse Oxidativo, Antioxidantes, clique aqui para lembrar.

Veja no link algumas preparações do blog em que adicionei canela: Preparações.

(Fonte: http://www.vponline.com.br/blog/?p=197; Antioxidant activity of various parts of Cinnamomum cassia extracted with different extraction methods.)

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Coca-Cola é obrigada a tirar do ar comercial sobre como queimar calorias

Autoridades do Reino Unido proibiram a Coca-cola de veicular um comercial de TV por induzir os consumidores a pensar que é fácil gastar o total de calorias ingerido ao beber o conteúdo de uma lata do produto. Para o órgão regulador de propaganda do Reino Unido, o anúncio não deixa claro que é preciso fazer todas as atividades mencionadas para que o consumidor queime as calorias ingeridas com o conteúdo de uma lata de Coca-Cola [veja o comercial].

Fonte: fb/InfanciaLivredeConsumismo

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Açúcar: a infeliz verdade sobre o refrigerante

Açúcar, será que você já parou para pensar o que ele causa em seu organismo??!?!?!

Vi esse vídeo na internet e achei muito legal compartilhar, é um vídeo simples e explicativo... Notem que eles falam em refrigerante, mas também de outras bebidas ricas em açúcares. Nesse caso, peço que observem a quantidade de açúcar adicionados aos sucos prontos...

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Ftalatos: o que é, o que tem, o que pode causar

Os ftalatos são compostos químicos que são adicionados ao policloreto de vinila (PVC) para conferir maleabilidade a plásticos e estão presentes em brinquedos, na composição de produtos cosméticos (esmaltes e perfumes), como aditivos em produtos de limpeza e agrotóxicos, equipamentos médicos, produtos farmacêuticos e solventes de tintas. Nos alimentos industrializados, os ftalatos podem estar presentes devido a contaminações durante o processo produtivo, em função dos tipos de equipamentos utilizados, manuseamento, transporte, armazenamento ou às próprias embalagens. 

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Arroz com feijão: boa combinação

O Arroz com Feijão é uma combinação clássica utilizada na alimentação em várias partes do mundo e está comumente presente no prato dos brasileiros. Um estudo comprovou que o feijão pode atenuar a resposta glicêmica do arroz, isto é, o uso de arroz com feijão faz com que a concentração de glicose no sangue seja menor que quando se consome apenas de arroz branco.

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