Tapioca com Patê de Tofú

Oi gente, hoje o post é rapidinho, só para mostrar meu lanche de ontem:

Tapioca com Patê de Tofu

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Patê de Tofu com Tahine, Azeitona e Ervas

Tofu... acho uma ótima opção como substitutos de ricotas, queijo frescal, queijo fresco. Já passei uma receita de Patê de Tofu com Tomate Seco e hoje usei a mesma base (tofu) mas mudei os ingredientes fazendo um novo Patê.

Patê de tofu com tahine, azeitona e ervas

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Jantar: Risoto Integral Oriental

O jantar de outro dia, achei legal postar: 

Dei o nome de Risoto Integral Oriental, não trata-se de um prato típico oriental, mas como usei muitos ingredientes da cultura, achei que se encachou.

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Patê de Tofu com Tomate seco

Faz um tempo que queria apresentar o tofu de uma forma diferente do que os japoneses comem, conheço várias pessoas que não gostam de tofu, dizem que é sem gosto.
O tofu é uma ótima fonte de soja, por apresentar seu teor proteico, rico em cálcio, e fitoestrógenos, que são conhecidos por terem ação parecida com os hormônios. Em forma coagulada, a soja perde seu fator antinutricional, aquele que impede a absorção de nutrientes. Além de tudo, essa é uma ótima opção para aqueles que não podem consumir a ricota (por ser derivado de leite de vaca). 

Patê de Tofu com Tomate seco

1 fatia grande de tofu (daqueles mais firmes)

4 tomates secos

1 pitada de sal

1 colher (chá) de orégano

1 fio de azeite

Piquei um pouco os tomates e o tofu, coloquei tudo em uma vasilha e usei o mix para triturar e misturar tudo, mas é possível fazer isso em processador ou liquidificador. E pronto, é só servir, com torradas, pães, ou aqueles palitinhos crocantes.

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