Patê de Tofu com Tahine, Azeitona e Ervas

Tofu... acho uma ótima opção como substitutos de ricotas, queijo frescal, queijo fresco. Já passei uma receita de Patê de Tofu com Tomate Seco e hoje usei a mesma base (tofu) mas mudei os ingredientes fazendo um novo Patê.

Patê de tofu com tahine, azeitona e ervas

1 fatia grande de tofu (150g)

1 colher (sobremesa) de tahine (pasta de gergelim)

4 azeitonas

1 colher (sobremesa) de orégano

sal a gosto

salsinha a gosto

azeite a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador ou apenas use um mixer, como eu fiz. E está pronto para ser servido, mas se você deixar na geladeira de um dia para o outro, fica mais saboroso. Você ainda pode variar as ervas utilizadas, conforme seu gosto.

O Tofu, como já disse é uma ótima opção de fonte de soja, bastante utilizada para minimizar os efeitos da menopausa em mulheres. O gergelim parece ter efeito positivo na fertilidade (meu próximo post). Ambos ótimas fontes de cálcio que ajuda na formação de ossos, entre outras funções.