Ratatouille (assado de legumes)

Sabe aquele prato de se comer com os olhos?!? É o que eu acho do Ratatouille!!  É possível fazer com os legumes picados, do jeito que achar melhor, mas acho muito charmoso fazer em rodelas e dispor no prato.  Uma mistura de cores, sabores e NUTRIENTES!! Nada mais do que #comidadeverdade. Fiz no almoço de domingo e claro, VÍÍÍDEO!!!  hehehehe... Vou postar a receita e deixar o vídeo para o final ok? Ingredientes: - 1...

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Patê de grão de bico

Como já devem imaginar, eu adoro grão de bico, no blog tem receita (torta de grão de bico, hommus), nas redes tem fotos... Também, rico em triptofano, precursor da serotonina (aquele hormônio que dá sensação de bem estar), além de de rico em fibras, vitaminas e minerais, proteína vegetal... como não amar? Só lembrando de um pequeno detalhe... toda leguminosa tem que ser deixada de molho em água antes de cozinhar, eu costumo deixar pelo menos...

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Tapioca: análise de qualidade.

Como sabem, a tapioca faz parte da minha rotina, por ser feita a partir da mandioca, é uma ótima opção para mim. Além de ser fácil de fazer, não contém glúten, que no meu caso (alérgica!) é importante.  Independente se tem restrição ao glúten, a tapioca também entrou na rotina de muitas pessoas e é uma ótima variação do pão. Com a possibilidade de encontrar a goma já hidratada nos mercados a nossa vida facilitou bastante, não?     Pois...

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Moussorbet: sorvete ou mousse?

É inverno, mas em Rio Preto já está calor, não está? Calor ou Frio, um docinho saudável vai sempre bem... Não sabia como chamar, é bem a mistura entre o Sorbet de banana e o Mousse de Abacate, Moussorbet ou Sorbemousse?!? rs... Só sei que ficou bem gostoso, e é uma mistura de gordura saudável com açúcar natural, então é uma ótima sobremesa, ou lanche da tarde. Substitui bem o mousse ou sorvete conhecidos pois a base deles são gorduras (ruins) e...

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Tapiovo = Tapioca + Ovo

Receita que talvez nem colocaria no blog, mas pensei.... nem todo podem ter visto nas redes sociais e é uma dica fácil e pratica para trocar o pão com requeijão da manhã de muitos... Então fica registrado aqui o vídeo da Tapiovo que fiz hoje de manhã e postei nas redes.... Usei: 1 ovo; 1 xícara (café) de tapioca e sal a gosto... Achei que faltou um azeitezinho no final... rs... Bom dia sabadão!!! Café da manhã mais fácil do mundo, e...

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Arroz Doce Integral

Friozinho chegou de repente, e o que acontece?  Todo mundo só pensa em comer... Bem, algumas coisas a gente consegue adaptar e deixar mais saudável, não é? Há 3 anos eu postei uma receita de Arroz Doce Integral, mas nele ia açúcar, queria experimentar um que não adicionasse açúcar... Consegui!!!  Mas um porém, meu paladar não gosta de coisas muito doces e se você gosta de doces, pode adicionar um melado de cana ou mel na hora...

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Bolinho de frigideira, maçã e coco (sem glúten, sem lácteos)

Estou melhorando, não? Agora to ficando mais espertinha, quando vou filmar a receita para postar nas redes sociais, tiro umas fotinhas e faço um vídeo (no final do post) com mais tempo para blog!!! Ainda tenho que melhorar muito os vídeos, mas enquanto não me aprimoro.... A receita de hoje, é bem semelhante a postada anteriormente: bolo de frigideira. mas essa usei ovo, o que facilita bem na textura do bolo. E muita coisa pode ser substituída,...

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Bolo de Frigideira (integral, vegano, sem glúten)

Esses tempos estou me divertindo fazendo os pequenos vídeos para as redes sociais. Hoje eu postei um vídeo de bolo de frigideira, e resolvi deixar escrito os ingredientes aqui! Antes, assistam o vídeo! Feriadinho, tempo, sabadão... Pareço uma criança me divertindo com os vídeos! Não postei mais cedo pois tinha que comer quentinho e depois lavar toda a bagunça né? RS... O que acharam do meu vídeo? E da receita? Depois posto os ingredientes...

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Crepioca

Faz tempo que eu queria colocar essa receita no blog, mas sempre fui adiando. É uma receita que muita gente já conhece e é uma receita fácil de fazer, acho válido deixar registrado aqui. No final de  semana fiz um vídeo de uma das crepiocas que eu fiz, e resolvi postar aqui.. Ingredientes - 1 ovo - 2 colheres (sopa) de tapioca (a farinha já umedecida) - 1 colher (chá) de semente de chia - sal a gosto - opcional -- ervas (tipo orégano,...

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Dia Mundial contra o Câncer, 4 de fevereiro: "Nós Podemos. Eu Posso"

Hoje, dia 4 de fevereiro é o Dia Mundial Contra o Câncer, todo ano posto o tema da campanha, falo um pouquinho sobre essa doença que atinge muitas pessoas, de várias idades, raças e crenças. Veja aqui os anos anteriores.  Esse anos, o tema é: "Nós Podemos. Eu Posso". Pelo que eu entendi, esse é o tema 2016-2018 e irá explorar como todo mundo - como um coletivo ou como indivíduos - pode fazer a sua parte para reduzir a carga...

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Saladinha primavera, para o verão

Continuando o mês de janeiro com saladas (confesso um pouco atrasada)... Eu não sabia como nomear essa salada e como ficou colorida, chamei de Saladinha Primavera!! Mas é excelente para o verão... Ingredientes - 3 rabanetes - 1 pepino - 1/2 cenoura - 1/2 cebola - 1 limão - sal e azeite a gosto Modo de preparo: corte o rabanete, a cenoura e o pepino em rodelas finas, eu usei ralador. Coloque em uma vasilha e adicione sal, pode...

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Salada de batatas com maionese de abacate

Há 2 semanas venho postando receitas de saladas (salada de quinoa e salada de germinados), e resolvi que nesse janeirão de verão, vou postar 1 receita por semana (espero conseguir, rs...). Essa semana estou um pouco atrasadinha (já é sábado), mas ainda está valendo... Essa Salada foi sucesso em uma jantar em família, aos poucos a gente vai mudando os conceitos sobre alimentos, não é? Não adianta pregar, tem que mostrar, sugerir, oferecer, assim...

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Salada de quinoa III

Verão aí, calor e saladas vão muito bem, anda mais quando são completas!! No blog, já tem várias receitas com quinoa e essa é, na verdade, a quarta receita de salada de quinoa que coloco aqui (apesar de chamar de III), muito semelhante a uma anterior, mas acho que vale postar para mostrar a versatilidade desse grão. Além de ser uma boa opção de alimento aos vegetarianos e àqueles que procuram uma alimentação mais saudável.  Ingredientes: 1/2...

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