Como sabem, a tapioca faz parte da minha rotina, por ser feita a partir da mandioca, é uma ótima opção para mim. Além de ser fácil de fazer, não contém glúten, que no meu caso (alérgica!) é importante.
Independente se tem restrição ao glúten, a tapioca também entrou na rotina de muitas pessoas e é uma ótima variação do pão. Com a possibilidade de encontrar a goma já hidratada nos mercados a nossa vida facilitou bastante, não?
Independente se tem restrição ao glúten, a tapioca também entrou na rotina de muitas pessoas e é uma ótima variação do pão. Com a possibilidade de encontrar a goma já hidratada nos mercados a nossa vida facilitou bastante, não?
Os produtos Akio, Sabor da Paraíba, Taeq, Cisbra e Chinezinho não são recomendados para compra. Taeq e Cisbra trazem bactérias acima do permitido por lei, o que pode causar intoxicação alimentar. A tapioca Akio apresenta um teor de sódio de 36,7 mg em 100g. Isto representa três vezes mais do que consta na marca Taeq (12 mg em 100g), segunda maior do teste com relação ao sódio. Outras marcas apresentaram irregularidades com relação à rotulagem e presença de conservantes. No entanto, em nenhuma deles detectou-se a presença de glúten e anormalidades com relação ao nível de umidade.
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| bactérias acima das quantidades permitidas |
Os produtos mais bem avaliados foram das marcas Paraibinha, Da Terrinha, Pantanal e Beijubom.
E como eu sempre digo, LEIAM OS INGREDIENTES de qualquer produto que for comprar, quanto menos química melhor, no caso da tapioca, só goma/fécula de mandioca e água são o suficiente!
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