Bolinho de maracuja #semgluten #defrigideira

Usar uma panelinha como opção para fazer um bolinho em tamanho individual é uma ótima para não exagerarmos na quantidade. Faz a quantidade para 1 pessoa, come e não precisa comer mais para não estragar. Além de ficar lindo!! Normalmente eu faço em frigideira para ovo, mas comprei uma panelinha de 12 cm de diâmetro para ver se conseguia um bolinho mais alto, e deu certo! Além disso, como sabem, eu acho bem fácil! Essa receita é de um bolinho de maracuja,...

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Salada de repolho com cenoura, oriental

É muito comum pessoas terem dificuldade em comer salada, mas sempre é bom reforçar a importância do consumo de vegetais. Alguns se queixam de enjoar do tempero, outros do sabor... Essa receita deixa o sabor meio oriental, mas usei alimentos de melhor teor nutricional (atualmente). Ingredientes: . 2 xícaras (chá) de repolho picado.. 1 cenoura ralada.. 1 colher (sopa) de azeite.. 1 colher (sopa) de amino cocos (pode ser shoyu).. 1 colher (chá) cheia...

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Semi Pizza #semgluten

Chamei essa receita de Semi Pizza de frigideira pois o gosto ficou com o gosto de pizza, mas a textura da massa ficou mais para um pãozinho bem fino do que uma massa de pizza.  Uma ótima opção para quem está procurando melhorar a qualidade da alimentação mas é apegado aos fast food. Ingredientes: . 1 ovo.. 6 🥄 (sopa) rasas de farinha de amêndoas.. 1 🥄 (sopa) de tapioca.. 3 🥄 (sopa) de água.. 2 🥄 (sopa) de azeite.. 1 🥄 (sopa) de psyllium.....

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Escabeche de Sardinha

Essa é uma receita que sempre fazemos em casa e há bastante tempo queria gravar para colocar aqui no blog!!  Para diminuir o consumo da sardinha enlatada, essa é uma ótima opção! Sardinha escabeche. Sardinha!! Meu peixe preferido! De sabor? Nem tanto! Mas de nutrientes com certeza!! Fonte de cálcio, sim cálcio (mais no esqueleto). Além de ser bem rica em ômega 3, gordura saudável já bem conhecida por todos, com efeito antiinflamatório; antioxidante;...

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40% dos cânceres são evitáveis

Você sabia que cerca de 40% dos cânceres são evitáveis? Por isso que sempre insistimos que a prevenção é o melhor caminho. Como prevenir? Adotando um estilo de vida e padrões alimentares saudáveis. Segundo American Institute for Câncer Research e World Câncer Research Fund, há evidências convincentes de que uma maior gordura corporal é uma causa de 12 cânceres: boca, faringe e laringe, esôfago, estômago, pâncreas, vesícula biliar ,...

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Tortinha de frigideira #semgluten

O café da manhã de hoje, foi do Instagram direto para o Blog!!!  Hoje usei o Nutritional Yeast, uma levedura nutricional inativa, uma fonte de fibras, complexo B. Para 1 colher (sopa) de levedura, temos 4g sendo 2g de proteína e 1,1g de fibras. Além de auxiliar saúde intestinal, auxilia imunidade. Já encontramos para comprar a granel em diversas lojas de produtos naturais e temos para comprar de diversas marcas.  Ingredientes: . 1...

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Bolinho de banana 1 (de frigideira)

Bolinho que postei há um tempinho no Instagram, e ficou uma delícia. A banana só deu uma queimadinha mas ficou caramelada!  Ingredientes - 1 ovo - 1 banana - 1 colher (sopa) de açúcar de coco - 1 colher (sopa) cheia de farinha de mandioca zaia, mas pode ser farinha de arroz - 1 colher (sopa) de farelo de aveia (sem gluten) - 1 colher (café) de canela em pó - 1 colher (café) de cravo em pó - 1 colher (chá) de psyllium - 1 colher (chá) de...

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Aveioca (sem glúten)

Receitinha bem antiga no instagram, mas continua sendo bem atual em nossas vidas, para substituir a crepioca ou a tapioca... Ingredientes: - 1 ovo - 2 colheres (sopa) de farelo de aveia - 2 colheres (sopa) de água morna - sal a gosto - recheio a gosto Modo de preparo: misture o farelo de aveia com a água e reserve por um minutinho para hidratar. Junte ao ovo, e sal e misture até ficar uma massa homogenea, leve a uma frigideira antiaderente untada...

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Bolinho de abacaxi com maçã, de frigideira

Mais um bolinho, mais uma preparação de frigideira, mais uma receita sem gluten e sem leite de vaca (isso sempre vai ser), mais uma receita sem açúcar, mais uma receita delicia!!! Eu ando fazendo bastante receitas individuais e na frigideira pois acho fácil e prático, não precisa esperar forno assar e não exageramos na quantidade. Essa receita fica mais úmida que as outras pois tem frutas com teor de água alto. Ingredientes: - 1 ovo.- 1/2 fatia...

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Tapioca com Farinha de uva

Como sabem, tapioca é minha queridinha desde que tirei o glúten da dieta, em 2010!! E no início do Blog eu postei como fazer, em 2011. Hoje já encontramos a tapioca umedecida por aí, mas como disse lá nos stories, olhem sempre os ingredientes, pois muitas possuem conservantes na composição. Desde 2011 eu alerto também sobre o índice glicêmico da tapioca, tapioca vem da goma de mandioca e é um tipo de farinha branca, por isso que para seu consumo...

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Veggie Burguer - Hamburguer vegetal

Receitinha vídeo que faz tempo que não posto! Essa é uma ótima opção para vegetarianos, veganos, para aqueles que estão diminuindo proteína animal ou até aqueles que querem ter praticidade, pois é só preparar e deixar congelado!!! Na hora de preparar, é só colocar congelado direto na frigideira com um fio de azeite, tampado e fogo baixo para dourar dos 2 lados. Os ingredientes estão nas imagens (CLIQUE PARA APLIAR) e o modo de preparo no vídeo!  ...

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Alho Assado

Eu adoro alho, assado então, fica uma delícia!!! Ele fica levemente adocicado, com um sabor diferenciado. Costumo sempre fazer quando vamos assar alguma coisa no forno. Ingredientes: - 1 cabeça de alho - ramos de alecrim, a gosto - sal grosso, a gosto - pimenta, a gosto - azeite, a gosto Modo de preparo: Corte a pontinha da cabeça do alho, coloque os ramos de alecrim entre os dentes, coloque sal e pimenta a gosto e cubra com um fio de azeite....

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Chips de Grão-de-bico

Receitinha que fiz faz um bom tempo e tinha esquecido de postar. Não sei como tinha esquecido, é uma ótima opção de lanche para intervalos. Além de fibras, complexo B, proteína vegetal e triptofano, ficam levemente crocantes por fora e macio por dentro, o que te faz mastigar e auxilia na saciedade. O vídeo não é dos melhores, mas dá pra entender tudo. Só alguns detalhes, deixem de molho mais que 8h, ok!?! Tipo 16h a 20h e procure trocar essa água...

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Berinjela grelhada

Receitinha que é delícia e as pessoas do Instagram curtiram bastante!! Shoyu com gengibre é uma combinação que japonês tem bastante costume de usar. Só alguns detalhes que já falei aqui mas vale sempre reforçar. Os shoyus convencionais que encontramos no mercado são ricos em corante, glutamato monossódico, que não são bons para consumo, olhe os ingredientes. Costumo usar um shoyu macrobiotico chamado Daimaru, encontrado em lojas de produtos japoneses...

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