Natalia Kodama - nutricionista

Essa vitamina ficou uma delícia, de verdade! Você pode utilizar como café-da-manhã, lanche da tarde, para antes do treino... . Vitamina de Banana, Quinoa e Canela . 200 mL de leite de arroz (ou Leite de Amêndoas  ou outro leite de vegetais) 1 banana nanica madura 2 colheres (sopa) de flocos de quinua 1 colher (café) de canela em pó  --Bata tudo no liquidificador ou para facilitar, com o mixer. É importante que beba na hora.  . Os L eite de vegetais são ótimas opções de substitutos para o leite de vaca, mas em Rio Preto está um pouco dificil achar o leite de arroz, por isso, sugeri o de amêndoas. A B anana , fruta rica em nutrientes e ajuda a adocicar a vitamina e a dar energia para o dia ou para o treinamento. O Flocos de Quinua , além de ótima fonte de fibras, possuí também um teor de proteína vegetal bem interessante. E por fim, a C anela , potente antioxidante, ajuda a diminuir aquela vontade por doces.

No dia 24 de maio, a Fundação Internacional de Osteoporose (IOF) publicou em seu relatório que prevê uma explosão no número de fraturas por fragilidade à osteoporose nas próximas décadas, no Brasil. A Osteoporose é uma doença que atinge enfraquece os ossos e os torna mais suceptiveis a fraturas. Acredita-se que essa doença afeta 33% das mulheres pós-menopausadas do Brasil. Estima-se que em 2050, 37% da população brasileira terá mais que 50 anos. Por ano, 125 000 das fraturas são de quadril e a tendencia é que aumente 16% em 2020 e 32% em 2050. As fraturas em quadril são a maior causa de sofrimento, incapacidade e morte prematura, em idosos. Organizado pela IOF, a "Auditoria da America Latina: Epidemiologia, Custos e Perdas da Osteoporose em 2012", envolveu 14 países da America Latina, revelou:

Os ftalatos são compostos químicos que são adicionados ao policloreto de vinila (PVC) para conferir maleabilidade a plásticos e estão presentes em brinquedos, na composição de produtos cosméticos (esmaltes e perfumes), como aditivos em produtos de limpeza e agrotóxicos, equipamentos médicos, produtos farmacêuticos e solventes de tintas. Nos alimentos industrializados, os ftalatos podem estar presentes devido a contaminações durante o processo produtivo, em função dos tipos de equipamentos utilizados, manuseamento, transporte, armazenamento ou às próprias embalagens.  .

Oi gente, hoje o post é rapidinho, só para mostrar meu lanche de ontem: Tapioca com Patê de Tofu

Ando vendo muitas pessoas querendo engravidar, achei interessante quando vi no  Blog de Henrique Freire Soares  o uso de gergelim e linhaça na fertilidade. Muitos estudos mostram que antioxidantes podem melhorar a fertilidade. A vitamina C é um potente antioxidante e como já disse aqui no blog, o gergelim também. ( Clique aqui para ler )

Tofu... acho uma ótima opção como substitutos de ricotas, queijo frescal, queijo fresco. Já passei uma receita de  Patê de Tofu com Tomate Seco  e hoje usei a mesma base (tofu) mas mudei os ingredientes fazendo um novo Patê. Patê de tofu com tahine, azeitona e ervas

Friozinho... pede uma sopa né? Hoje fui na geladeira procurar o que tinha que poderia dar uma sopa! Achei algumas sobras do almoço, alguns legumes e pronto: Sopa de Feijão.