Natalia Kodama

Nutricionista Funcional

sexta-feira, 31 de julho de 2020

Arroz com legumes

Meu arroz cheio de 🌈cor. Queria reforçar a importância do consumo de verduras🥬, legumes🥕 e frutas 🍎 para a sua saúde a sua imunidade. Muitas pessoas vêm com a desculpa que acabou os vegetais e não deu para ir ao mercado, ou que não deu tempo de fazer. Pois bem... essa dica é ótima😉! Tenha legumes que durem na sua geladeira (e podem até ser congelados) e faça junto com o arroz! Ingredientes:..2 xícaras (chá) de arroz cru..3 xícaras...

quinta-feira, 30 de julho de 2020

Pão de beijo ou Pão de queijo fake -- Pão de "queijo", mas sem queijo

Receitinha que faço direto, já tem varias variações aqui no blog, mas não custa sempre reforçar, não é?Ingredientes.1 mandioquinha média cozida..2 colheres (sopa) cheia de polvilho doce..1 colher (sopa) cheia de polvilho azedo..1 colher (sopa) cheia de levedura nutricional (se não tiver use 1 colher (sopa) de linhaça triturada ou flocos de aveia ou flocos de amaranto ou chia)..1 colher (sobremesa) de azeite..sal a gosto..gergelim para envolver a...

Farofa do aproveitamento

E aí? Quem aí ama uma farofa?🙋🏻‍♀️🙋🏿‍♀️🙋🏼‍♀️ Além de gostar muito, eu acho super versátil pois podemos adicionar o que quiser lá, as vezes coloco cenoura ralada🥕, couve picadinha🌱... E você? Costuma colocar o que?Eu, como estou nessa pegada de aproveitamento de alimentos, aproveitei o que sobrou do leite de coco caseiro que fiz e as folhas de cenoura (pasmem, bem guardadinhas na geladeira dura mais de 1 semana).Ingredientes:.1/2 cebola..1...

Panquequinha de grãos

Ahhh os cafés da manhã!!! Variedade é sempre muito importante, cereais integrais são sempre bem-vindos, claro que sempre pensando na individualidade! Ingredientes: (ah.. que tem bem pouquinho de farinha de mandioca também)..3 colheres (sopa) de água..1 colher (sopa) cheia de tapioca..1 colher (chá) de azeite..não coloquei sal pois na minha farofinha já tinha.Modo de preparo: coloque a mistura de sementes em uma vasilha com água, misture...

sábado, 4 de julho de 2020

Bolo de banana e maçã #semaçúcar

Receita sucesso nas Redes Sociais!!! Escrevi sem açúcar no título, mas só lembrando que coloquei o chocolate 70% que tinha açúcar, mas como ele é opcional, a massa é sem gluten. Lembrando também que como não tem farinha, fica um bolo mais pesadinho e... deixe assar bem pois a maçã tende a deixar o bolo mais úmido😉. Ingredientes:..2 bananas nanicas🍌 grandes..1 maçã🍎 (descascada e picada)..3 ovos..4 colheres (sopa) de óleo de coco..1 e 1/2 xícara...

Lasanha de panqueca verde #semgluten

Receitinha que provavelmente eu vou refazer e ir aprimorando! Mas bastante gente pediu a receita e em forma de lasanha ficou óótima!!! Ingredientes: .1 xícara (chá) de espinafre🌱 (pode ser couve). .1 xícara (chá) de água. .2 ovos. .1/4 xícara (chá) de azeite. .1 alho. .1/2 xícara (chá) de farinha de arroz integral. .1/2 xícara (chá) de farinha de arroz branco. .2 colheres (sopa) de amido de milho. .1 colher (sopa) de levedura nutricional (opcional). .1...