Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

A quimioterapia pode afetar o intestino de formas opostas — em algumas pessoas provoca diarreia, em outras, constipação. E não é incomum que o mesmo paciente passe pelos dois quadros em momentos diferentes do tratamento, dependendo do protocolo, das medicações utilizadas e de fatores individuais. Nos dois casos, a alimentação tem um papel de apoio importante — mas o manejo é bem diferente.  Confundir as estratégias pode piorar o desconforto em vez de aliviar. Por que a quimioterapia afeta o intestino Alguns tipos de quimioterapia podem afetar o trato gastrointestinal. Isso acontece, em parte, porque o tratamento também pode atingir células saudáveis que se renovam rapidamente, como as células que revestem o sistema digestivo. A diarreia pode ocorrer quando o tratamento interfere no funcionamento do intestino e na absorção de água e nutrientes. Já a constipação pode ter outras origens: uso de determinadas medicações, redução da ingestão de líquidos e fibras, menor atividade física e...

Enjoar do ovo durante o tratamento é uma queixa comum no consultório — seja por alteração de paladar, seja simplesmente pelo cansaço de comer sempre da mesma forma. Uma das maneiras de lidar com isso é variar a preparação. E foi daí que surgiu essa maionese de ovo cozido: uma forma diferente, simples e prática de consumir o ovo. Isso já foi tema aqui no blog no post sobre segurança alimentar durante o tratamento oncológico . Maionese de ovo cozido Ingredientes: 2 ovos cozidos Sal a gosto Páprica defumada a gosto Mostarda a gosto 1 colher (sopa) de vinagre (pode ser de maçã) 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de água, adicionadas aos poucos conforme a textura desejada Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até obter um creme homogêneo. Se necessário, acrescente a água aos poucos até chegar à consistência que você prefere. Orégano, cheiro-verde ou outras ervas também podem ser acrescentados para variar o sabor. Por utilizar ovos já cozidos...

"O que eu posso comer durante a quimioterapia?" É uma pergunta comum em meu consultório. E, dentro dela, quase sempre existe uma preocupação mais específica: será que algum alimento pode colocar o tratamento em risco? Essa preocupação faz sentido. Durante algumas fases do tratamento oncológico, especialmente quando determinados medicamentos reduzem temporariamente a quantidade de glóbulos brancos, o organismo pode ficar mais vulnerável a infecções. Isso não significa que seja preciso viver em restrição ou retirar uma série de alimentos da rotina. Significa que alguns cuidados com a segurança dos alimentos passam a ter ainda mais importância. Por que a segurança dos alimentos merece mais atenção durante a quimioterapia? Alguns protocolos de quimioterapia podem causar uma redução temporária dos neutrófilos, células importantes para a defesa do organismo contra infecções. Esse período de maior vulnerabilidade pode variar de acordo com o tratamento, o momento do ciclo, os ex...