Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

Enjoar do ovo durante o tratamento é uma queixa comum no consultório — seja por alteração de paladar, seja simplesmente pelo cansaço de comer sempre da mesma forma. Uma das maneiras de lidar com isso é variar a preparação. E foi daí que surgiu essa maionese de ovo cozido: uma forma diferente, simples e prática de consumir o ovo. Isso já foi tema aqui no blog no post sobre segurança alimentar durante o tratamento oncológico . Maionese de ovo cozido Ingredientes: 2 ovos cozidos Sal a gosto Páprica defumada a gosto Mostarda a gosto 1 colher (sopa) de vinagre (pode ser de maçã) 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de água, adicionadas aos poucos conforme a textura desejada Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até obter um creme homogêneo. Se necessário, acrescente a água aos poucos até chegar à consistência que você prefere. Orégano, cheiro-verde ou outras ervas também podem ser acrescentados para variar o sabor. Por utilizar ovos já cozidos...

"O que eu posso comer durante a quimioterapia?" É uma pergunta comum em meu consultório. E, dentro dela, quase sempre existe uma preocupação mais específica: será que algum alimento pode colocar o tratamento em risco? Essa preocupação faz sentido. Durante algumas fases do tratamento oncológico, especialmente quando determinados medicamentos reduzem temporariamente a quantidade de glóbulos brancos, o organismo pode ficar mais vulnerável a infecções. Isso não significa que seja preciso viver em restrição ou retirar uma série de alimentos da rotina. Significa que alguns cuidados com a segurança dos alimentos passam a ter ainda mais importância. Por que a segurança dos alimentos merece mais atenção durante a quimioterapia? Alguns protocolos de quimioterapia podem causar uma redução temporária dos neutrófilos, células importantes para a defesa do organismo contra infecções. Esse período de maior vulnerabilidade pode variar de acordo com o tratamento, o momento do ciclo, os ex...

Vitamina C. Própolis. Multivitamínico "para fortalecer a imunidade". Chá disso, cápsula daquilo. Quase toda semana, no consultório, alguém me pergunta se deveria tomar algum suplemento para aumentar a imunidade. Geralmente a recomendação veio de um amigo, um vídeo na internet ou das redes sociais. Afinal, "não custa nada tentar", certo? Eu entendo completamente essa vontade. Durante o tratamento oncológico, é natural querer fazer algo a mais pelo próprio corpo. A sensação de estar contribuindo para a recuperação traz conforto. O problema é que, quando falamos em suplementos, boa parte das informações que circulam não tem respaldo científico e, em alguns casos, pode até interferir no tratamento. "Fortalecer a imunidade" não é o que parece A ideia de fortalecer a imunidade com vitaminas e suplementos parece lógica: quanto mais nutrientes, maior a proteção. Mas o sistema imunológico não funciona por acúmulo. Ele funciona por equilíbrio. Na prática, um sistema...

  "Vou precisar mudar minha alimentação?" Essa costuma ser uma das primeiras perguntas de quem vai começar a radioterapia. E a resposta é: depende da região do corpo que será tratada. Ao contrário da quimioterapia, que age em todo o organismo, a radioterapia atua em um local específico. Por isso, os sintomas variam bastante de uma pessoa para outra — e a alimentação também precisa ser adaptada de forma diferente em cada situação. Na maioria das vezes, essas mudanças são temporárias. Saber o que pode acontecer ajuda a passar pelo tratamento com mais tranquilidade e evita que pequenos sintomas prejudiquem a alimentação. Por que a radioterapia pode dificultar a alimentação? A radioterapia destrói as células do tumor, mas alguns tecidos saudáveis próximos também podem sofrer um efeito temporário da radiação. Dependendo da região tratada, isso pode provocar boca seca, alteração do paladar, dor para engolir, náuseas, diarreia ou outras mudanças que acabam interferindo na ali...

  E agora — o que muda na alimentação? Terminar o tratamento oncológico é um momento de alívio enorme. E também de muitas dúvidas. Uma das que mais aparece no consultório é: como devo me alimentar para que o câncer não volte? É uma pergunta legítima, importante — e que merece uma resposta honesta, baseada em evidências, sem promessas que a ciência não faz. Alimentação influencia na volta do câncer? Nenhum alimento isolado tem o poder de evitar — ou causar — a recidiva do câncer.  O que realmente faz diferença é o padrão alimentar ao longo do tempo .  Ou seja: o conjunto dos seus hábitos no dia a dia. Estudos mostram que uma alimentação equilibrada, associada ao controle do peso e à prática de atividade física, está relacionada a melhores desfechos após o tratamento. O INCA reforça as mesmas recomendações: após o tratamento, pacientes que tiveram diagnóstico de câncer devem adotar e manter os mesmos hábitos alimentares recomendados para a prevenção da doença. Como dev...

  Para quem cuida e para quem está em tratamento A falta de apetite durante a quimioterapia é um dos sintomas que mais impactam o dia a dia — tanto para quem está em tratamento quanto para a família. A falta de apetite também pode contribuir para a perda de peso durante o tratamento. Se esse é o seu caso, veja também Perda de peso durante o tratamento do câncer . É comum surgir a preocupação: “o que fazer quando ele não consegue comer?” Se você está passando por isso ou acompanhando alguém nessa fase, saiba que essa dificuldade é real — e tem explicação. E mais importante: existem formas de ajudar. Por que a quimioterapia causa falta de apetite? A falta de apetite durante o tratamento tem um nome técnico: anorexia oncológica. E ela não é frescura nem falta de esforço. É uma resposta do corpo a diferentes fatores que acontecem ao mesmo tempo. Efeitos diretos da quimioterapia: Náusea e vômito, que reduzem imediatamente a vontade de comer Mucosite — inflamação na boca qu...