Segurança alimentar durante o tratamento oncológico: por que esse cuidado ganha outro peso
"O que eu posso comer durante a quimioterapia?" É uma pergunta comum em meu consultório. E, dentro dela, quase sempre existe uma preocupação mais específica: será que algum alimento pode colocar o tratamento em risco? Essa preocupação faz sentido. Durante algumas fases do tratamento oncológico, especialmente quando determinados medicamentos reduzem temporariamente a quantidade de glóbulos brancos, o organismo pode ficar mais vulnerável a infecções. Isso não significa que seja preciso viver em restrição ou retirar uma série de alimentos da rotina. Significa que alguns cuidados com a segurança dos alimentos passam a ter ainda mais importância. Por que a segurança dos alimentos merece mais atenção durante a quimioterapia? Alguns protocolos de quimioterapia podem causar uma redução temporária dos neutrófilos, células importantes para a defesa do organismo contra infecções. Esse período de maior vulnerabilidade pode variar de acordo com o tratamento, o momento do ciclo, os ex...