Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

Gente, ando usando muito mais o Instagram para postar receitas do que aqui, mas vou aos poucos colocando as receitas aqui. Essa eu fiz há um tempo, mas é uma receita simples que dá pra fazer sempre. Faço com a farinha de grão de bico caseira, que já deixei aqui . Ingredientes: - 1 ovo - 2 colheres (sopa) de farinha de grão de bico (usei 1 da farinha peneirada e 1 da farinha mais grossa que não peneirei) - 1 colher (chá) de azeite - 1/2 colher (chá) de fermento em pó. - sal a gosto Modo de preparo: misture todos os ingredientes e leve para uma pequena frigideira, fogo baixo e tampada. Vire ao dourar e pronto. Usei uma frigideirinha quadrada que tenho, mas pode fazer em redondas. Quem quiser acompanhar mais vídeos, receitas, publicações.... sigam as redes sociais:  facebook.com/NutricionistaNataliaKodama instagram.com/nutrinataliayk twitter.com/nutrinataliayk

Há um tempo vi essa receita no Facebook, mas ainda não tinha conseguido fazer para testar, eis que consegui e para minha alegria ficou muito bom!! PÃO DE QUEIJO DE CHIA FUNCIONAL (sem glúten...sem lactose) Ingredientes - 500g mandioquinha cozida, amassada sem casca (+- 5 unidades médias) - 500g polvilho azedo - 2 colheres de chá de sal - 3 colheres de sopa de chia - 150 ml azeite - Água em temperatura ambiente quanto baste Modo de preparo:  Misture o polvilho com o azeite e o sal até formar uma farofa. Adicione a mandioquinha e amassa bem.Adicione ao poucos a água até a massa ficar molinha, gostosa de trabalhar e desgrudar das mãos.Por fim, junte a chia e misture até ela se integrar à massa. Leve ao forno médio até que fiquem levemente douradas. Cuidado para não exagerar na quantidade de água e para não deixar dourar demais pois ficam duras. Hum... Tarde chuvosa.. Nada como um pãozinho de mandioquinha com #chia!! Logo menos no blog... #semgluten #semlactos...