Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

É inverno, mas em Rio Preto já está calor, não está? Calor ou Frio, um docinho saudável vai sempre bem... Não sabia como chamar, é bem a mistura entre o Sorbet de banana e o Mousse de Abacate , Moussorbet ou Sorbemousse?!? rs... Só sei que ficou bem gostoso, e é uma mistura de gordura saudável com açúcar natural, então é uma ótima sobremesa, ou lanche da tarde. Substitui bem o mousse ou sorvete conhecidos pois a base deles são gorduras (ruins) e açúcar (branco) --- péssima opção! E vídeo!!! Vídeo: O que acharam? Bem fácil não é? E bem gostoso também!!! Não há uma lista de quantidade dos ingredientes, coloque tudo a gosto... Usei banana e abacates congelados, cacau em pó e mel. Para essa receita, fiz bem no olhômetro, mas deve ter sido 1 banana nanica, 1/4 de abacate, 1 colher (sobremesa) de cacau e 1 colher (chá) de mel. Processe tudo, e sirva na hora! Quem quiser acompanhar mais vídeos, receitas, publicações.... sigam as redes sociais:  Facebook ,  Instagr...

Há 2 semanas venho postando receitas de saladas ( salada de quinoa e salada de germinados ), e resolvi que nesse janeirão de verão, vou postar 1 receita por semana (espero conseguir, rs...). Essa semana estou um pouco atrasadinha (já é sábado), mas ainda está valendo... Essa Salada foi sucesso em uma jantar em família, aos poucos a gente vai mudando os conceitos sobre alimentos, não é? Não adianta pregar, tem que mostrar, sugerir, oferecer, assim as pessoas quebram o preconceito. A ideia aqui, é sugerir essa receita e você não tenha preconceito de experimentar. Ingredientes: Batata picada e cozida 2 avocados (que são os abacates menores, mas pode usar 1/2 grande) Ervas naturais Limão Sal Azeite Modo de preparo : pique as batatas e cozinhe a vapor, se preferir, pode cozinhar inteira em água e depois picar. No liquidificador, leve o abacate, o limão espremido, sal e azeite a gosto, bata até virar um creme. Pique as ervas (usei salsinha, cebolinha, oregano, ...

Achei bem legal essa imagem que vi no blog da  Dedo de Moça  que resolvi compartilhar aqui. O único detalhe é que eu não indico o grão de bico enlatado! Sempre vou indicar que use o grão-de-bico seco, deixe de molho de um dia para o outro e no dia seguinte cozinhe em panela de pressão ou convencional. Vejam as receitas: Quem quiser ver em tamanho maior, acessem o link:   imagem aumentada

Ultima receita com o abacate. Vamos aproveitar para unir o útil ao agradável, e preparar uma receita doce -- Mousse de Abacate com cacau . O abacate, pelo potencial anti-inflamatório, pode contribuir a redução de celulite e reduz sintomas de TPM. Então, mulheres, sabe aquele dia em que está louca por um doce? Façam esse mousse... 1/2 abacate 1 colher (sopa) de cacau em pó 1 colher (café) de canela em pó 1 colher (sopa) rasa de mel Bata tudo no liquidificador e leve para gelar. Quando estiver gelado, sirva. Caso queira que fique mais escurinho, adicione mais cacau.

Mais uma receitinha rápida, onde a base é Abacate. Chamem como quiserem, Patê ou Maionese de Abacate. Ótimo substituto para margarina, cream cheese, requeijão, maionese de seu pão. Assim você substitui a qualidade da gordura que está utilizando no seu café da manhã ou lanche. 1/4 abacate 1/4 de limão espremido folhas de hortelã, a gosto sal a gosto Bata tudo no liquidificador ou com um mixer e pronto, sirva com alguma torrada ou biscoito. Ainda é possível fazer algumas variações, como trocar o hortelã por outra erva (salsinha, orégano..), ou mesmo deixa-la de usar; adicionar azeitona; use sua imaginação....

Ganhamos alguns abacates, ai resolvi escrever um pouquinho sobre essa fruta que gosto bastante e mostrar algumas opções de receitas com abacates. O Abacate é rico em gordura monoinsaturada e vitaminas lipossolúveis (A, E, D), considerada anti-inflamatória; rica em antioxidantes; contribuir para redução de colesterol; reduzir risco de doenças cardiovasculares; normalizar níveis de glicose no sangue . O maior produtor de abacate, no mundo, é o México. Por isso, a primeira receita é o Guacamole!! 1 abacate maduro 1 tomate picado (sem semente) 1/2 cebola roxa picada 1 pimenta dedo de moça (sem semente) 1 limão espremido sal a gosto. Modo de preparo: pique o abacate e amasse grosseiramente; junte o tomate, a cebola, a pimenta picados; e misture. Adicione o limão e o sal, misture e está pronto. Sirva com tortilhas . Olhem o que acontece quando faço guacamole em casa: Hum.... 🍊#frutasdaestaçao!! Docinha... Presentinho da querida @jeane5744 !!!! Uma foto p...