Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

Vi no site  SOS Solteiros  essa publicação sobre dicas de como descascar alguns alimentos, achei bem legal, compartilhei na minha rede social, mas quis deixar registrado aqui no blog também...  Dividi o post em 2 partes: parte 1 - legumes; parte 2 -frutas e oleaginosas, pois achei que fosse ficar muito pesado. Amanhã, posto a segunda parte e coloco o post original, quem quiser ainda vai poder acessar outras dicas!! Uso algumas dessas dicas no meu dia-a-dia!! PIMENTÃO TOMATE (semelhante ao pimentão): Lave o tomate em água fria, espete um garfo nele e então coloque sobre uma boca de fogão ligada em fogo médio. Gire por uns 15 segundos e então a casca começa a se partir. Não deixe passar de 30 segundos ou então ele cozinhará. Retire do fogo, espere esfriar e tire a casca. GENGIBRE (descasque com uma colher)   ALHO (Coloque a cabeça de alho entre dois recipientes de material resistente e chacoalhe bastante) BATATA ( Cozinhe as bat...

Esse creme alaranjado é rico em precursores da vitamina A, o betacaroteno e também o licopeno que é bem conhecido por prevenir o Câncer de Próstata. A vitamina A também é super importante para manter o bronzeado e a saúde da pele, além de auxiliar o sistema imunológico. Essa eu servi com pipoca, feita na panela e com pouco óleo. Esse tipo de pipoca é rica em fibras e antioxidante ( clique aqui para ver ). Não use as industrializadas pois são ricas em gordura, sódio e aditivos químicos que não são interessantes para nosso organismo!!!  Ingredientes : 450ml de água 1 cenoura pequena 1 fatia (grossa) de abóbora cabotian 1 tomate sem pele e sem semente 1/4 de cebola 1 pedaço pequeno de gengibre louro, salsinha, cebolinha e sal a gosto Modo de preparo : coloque a água para ferver com a cebola, o louro, a salsinha e a cebolinha. Quando ferver, coloque a cenoura, a abóbora, o gengibre e o tomate, tempere com sal. Cozinhe até que os legumes estejam maci...

Ah um bom tempo que quero postar essa receita, mas não conseguia tirar uma bela foto para postar junto. Hoje eu consegui!!! Vejam minha Sopa de Abóbora com Gengibre e Rúcula.... Ingredientes : 1/2 abóbora japonesa, pequena (cabotiã) 1 pedaço de 4 cm de gengibre 1/2 cebola 2 dentes de alho 2 xícaras de água Rúcula sal e pimenta a gosto azeite a gosto