Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

Faço essa receita sempre, pois acho prática, é tipo um tutu de feijão.  Prato único, cheio de nutrientes e aproveitando os alimentos da geladeira! Ingredientes: .500ml de feijão (já estava temperado). .1 cenoura picada. .1 xícara (chá) de ervilha congelada. .1 cebola picada. .sal, salsinha e cebolinha, orégano a gosto. .Azeite a gosto. .2 colheres (sopa) de flocos de amaranto. .2 colheres (sopa) de farinha de mandioca flocada. .3 ovos cozidos. .(opcional) 1 fatia de tofu, temperado com 1/2 colher (chá) de paprica defumada, 2 colheres (chá) de aminococos, 2 colheres (chá) de azeite, pimenta calabresa a gosto. Modo de preparo: pique o tofu em cubos pequenos, tempere e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite, acrescente a cenoura, a ervilha, o feijão, tempere com orégano, cebolinha e sal a gosto. Depois que ferver um pouco, acrescente o flocos de amaranto e a farinha de mandioca, misture bem, desligue o fogo e adicione a salsinha. Regue com um fio de azeite e dist...

Oi gente, hoje o post é rapidinho, só para mostrar meu lanche de ontem: Tapioca com Patê de Tofu

Tofu... acho uma ótima opção como substitutos de ricotas, queijo frescal, queijo fresco. Já passei uma receita de  Patê de Tofu com Tomate Seco  e hoje usei a mesma base (tofu) mas mudei os ingredientes fazendo um novo Patê. Patê de tofu com tahine, azeitona e ervas

O jantar de outro dia, achei legal postar:  Dei o nome de Risoto Integral Oriental, não trata-se de um prato típico oriental, mas como usei muitos ingredientes da cultura, achei que se encachou.