Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

Em casa, sempre temos sardinha escabeche (quem quiser, clica aqui ) e aí, fica prático comer saudável, mas quem quiser, pode usar a enlatada (não todo dia, ok?).  Ingredientes:  .1 ovo .1 colher (sopa) de farinha de arroz .2 colheres (sopa) de farinha de aveia .1 colher (sopa) de fécula de batata .1 colher (sopa) de azeite .2 colheres (sopa) de água .1 colheres (chá) de psyllium .1 colher (chá) de fermento em pó .sal a gosto .Recheio: 1 sardinha, 1/2 tomate picadinho, 1/4 de cebola picadinha, temperos naturais a vontade, sal e azeite. Modo de preparo: misture todos os ingredientes, deixando por último o fermento em pó. Unte a frigideira com azeite, coloque metade da massa, em seguida o recheio, cobrindo com o resto na massa. Tampe e leve ao fogo bem baixinho até dourar dos dois lados! Quem quiser acompanhar mais vídeos, receitas, publicações.... sigam as redes sociais:  facebook.com/NutricionistaNataliaKodama instagram.com/nutrinataliayk twitter.com/nutrinat...

Essa é uma receita que sempre fazemos em casa e há bastante tempo queria gravar para colocar aqui no blog!!  Para diminuir o consumo da sardinha enlatada, essa é uma ótima opção! Sardinha escabeche. Sardinha!! Meu peixe preferido! De sabor? Nem tanto! Mas de nutrientes com certeza!! Fonte de cálcio, sim cálcio (mais no esqueleto). Além de ser bem rica em ômega 3, gordura saudável já bem conhecida por todos, com efeito antiinflamatório; antioxidante; reduz colesterol e triglicérides;  previne câncer  e também contribui para amenizar alguns sintomas durante o tratamento; auxilia sistema imunológico.   Ingredientes: . 800g a 1kg de sardinha. . 1 limão. . 2 cebolas cortadas em rodelas. . 2 tomates  #semcasca  cortados em rodelas. . 2 folhas de louro. . Ervas a gosto (usei alecrim e tomilho). . 1/2 xícara (chá) de azeite. . 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã. . Sal a gosto. Modo de preparo: Costumo comprar sardinhas congeladas e limpas (sem vísc...