Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

Um outro produto que achei bem interessante e gostoso foi o Nori, sabor Wasabi do Dr.Orgânico. Para quem não conhece Nori, é uma folha feita de alga, comumente utilizada na alimentação japonesa. Achei uma ótima opção para usar como um lanche da tarde e para quem não gosta do ardido do Wasabi (raíz forte) tem a opção natural. Além das propriedades das algas, como fonte de iodo (importante para tireóide), de fibra, de proteína, de vitamina B12, entre outras.... Nesse Nori, não há glutamato monossódico (considerado cancerígeno) em sua composição, como vemos na maioria dos Noris que são temperados. Esse é o site deles:  http://loja.dr-organico.com.br/ecommerce_site/produto_21376_7302_Algas-Marinhas-Tostadas-FIDB-332-Sabor-Wasabi-Raiz-Forte-Pacote-x-5-g-Conteudo-12-Laminas

No final do ano passado, falei do  Konnyako e suas propriedades , mas poucas pessoas sabem como preparar. Depois que virou sensação o macarrão feito deste tubérculo, muitas pessoas quiseram consumir, mas nem todas sabem como preparar. . Para minha grata surpresa, no almoço de hoje tivemos Konnyako. O melhor que era caseiro, tenho uma tia muito querida que faz muitas delícias japonesas e nos presenteou com o Konnyako. Para quem não conhece, tem uma textura gelatinosa e por isso, algumas pessoas podem não tolerar bem a preparação. Eu gosto!! E para quem não conhece ninguém que produz, é possível encontrar em lojas de produtos orientais.

O jantar de outro dia, achei legal postar:  Dei o nome de Risoto Integral Oriental, não trata-se de um prato típico oriental, mas como usei muitos ingredientes da cultura, achei que se encachou.