Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

Ervilha, como eu adoro! Normalmente, usamos bastante ervilha congelada, mas amo creme de ervilha seca. Como é uma leguminosa, a indicação é sempre deixar de molho em água antes do cozimento para reduzir os fatores antinutricionais. Ingredientes: . 1/2 xícara (chá) de ervilha seca. . 2 dentes de alho. . 500mL de água. . Azeite a gosto. . Sal e pimenta a gosto. . Salsinha a gosto. Modo de preparo: Deixe as ervilhas de molho em água por, pelo menos, 8h, escorra e reserve. Em uma panela, refogue o alho no azeite, coloque a ervilha seca, cubra com água fervente, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até as ervilhas ficarem macias, desligue o fogo, processe até virar um creme, acerte o sal e sirva em seguida.  Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por Nutricionista Natalia Kodama (@nutrinataliayk) em 7 de Jun, 2019 às 2:46 PDT Quem quiser acompanhar mais vídeos, receitas, publicações.......

Friozinho, pede sopas, eu adoro cremes, caldos... A receita de hoje é Creme de Lentilha, como foi feita para a família toda, a porção dessa receita serviu 4 pessoas, muito bem servidas... Ingredientes 1 e 1/2 xícara (chá) de lentilha 1 litro e 250ml de água 1 batata doce pequena 1 talo de salsão 1 cebola média ervas, pimenta e sal a gosto Modo de preparo : deixe as lentilhas de molho em água por umas 4 horas. Escorra a água e leve na panela de pressão com o litro e 250ml de água, a batata-doce, a cebola e o talo de salsão, picadinhos. Já coloque um pouco de sal e nessa hora, coloquei 1 talo de salsinha e cebolinha. Tampe e leve ao fogo, assim que começar a chiar, abaixe o fogo, e deixe por 15 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e bata os ingredientes no liquidificador. Volte o creme batido à panela, acerte o sal e espere ferver de novo. Está pronto, regue com um fio de azeite antes de servir. Uma dica muito boa, é coloc...