Arroz rico e completo (com grãos germinados)
Semana passada, postei como germinar grãos ( veja aqui ), hoje venho mostrar um dos jeitos de se usar esses grãos germinados. Você pode adicionar à molhos, à refogados de legumes, na receita de hoje, fiz um arroz completão. Com 6 grãos, raiz, alga, riquíssimo em nutrientes, proteína vegetal e fibras. Ingredientes 1 caneca (300ml) de lentilha germinada (veja aqui como fazer) 1 caneca (300ml) de feijão adzuki germinado (veja aqui como fazer) 1 xícara (chá) de arroz agulinha integral 1 xícara (chá) de arroz cateto integral 1 xícara (café) de grão de quinoa 1 xícara (café) de gergelim (usei o preto) 1 xícara (café) de alga hijiki (opcional -- foto) 1 cenoura (pequena) ralada 1/2 cebola picada 1 dente de alho 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem sal marinho ou rosa (a gosto) Modo de preparo: Lave os 2 tipos de arroz e deixe escorrendo, depois separe os demais ingredientes. Em uma panela, leve os 2 tipos de arroz e a quinoa com 1100mL (1 litros e 100ml)...