Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

Gosto bastante desse canal do youtube, acabei de assistir esse vídeo e claro, vou compartilhar em todas as minhas redes sociais, quanto mais gente assistir e se conscientizar é melhor... Assistam, ela fala um pouquinho sobre o que são refrigerantes e sobre o açúcar que estão presentes neles..

Gente, vi esse vídeo hoje de manhã e achei muito legal. Então... Bora compartilhar: Infelizmente, não achei o vídeo com tradução. Então vou traduzir o que está escrito no vídeo no texto abaixo: "Você sabe a diferença entre açúcar natural e açúcar de adição?Vamos esclarecer.. .1 colher = 4g Por dia, a ingestão de açúcar de adição, por uma mulher, não deveria ser mais que 24g (6 colheres). E de homens, não mais que 36g (9 colheres). Todos os alimentos possuem açúcar naturalmente, como a laranja (3 colheres). Açúcar de adição é encontrado em todos os alimentos processados, como em 1 copo de suco de laranja industrializado (6 colheres). Enquanto a laranja possui 12g de açúcar, o suco industrializado possui 22g.  O açúcar está escondido em todo lugar." O vídeo é rápido e ajuda a gente a refletir se vale a pena mesmo comprar alimentos industrializados, processados. E tenho certeza que muitas pessoas não sabiam da quantidade de açúcar que existe nesse alimen...

Já compartilhei em minhas redes sociais, mas achei importante deixar aqui registrado... Um vídeo que o Professor Henrique Freire Soares postou há alguns dias atrás sobre o Dia do Nutricionista e o Dia em que uma grande rede faz a promoção para ajudar as crianças com câncer... Gostaria que todos entendessem que não se trata em não ajudar crianças com câncer, há outros meios em ajudar que não estimulando o câncer em outras pessoas.... " Pequeno vídeo de oito minutos, que serve para leigos e profissionais, com intuito de alertar, baseado em ciência, porque alimentos do tipo fast food não são saudáveis. Minha homenagem ao dia do nutricionista. Se vc achar que é interessante, compartilhe ao máximo, precisamos levar informações às pessoas. Clicando em HD, o video fica com qualidade digital." (por Henrique Freire Soares) Por fim, deixo minha homenagem aos meus colegas de profissão...

Já compartilhei em todas as minhas redes sociais, mas aí lembrei que tem gente que me acompanha apenas no blog e achei importante postar aqui para que todos assinem!!! Lembram de quando eu postei " Coca-Cola é obrigada a tirar do ar comercial sobre como queimar calorias "? Isso foi no Reino Unido. Hoje, vi em uma das redes sociais uma campanha para retirar essa mesma propaganda no Brasil. Por isso, acessem e link abaixo e assinem!!! https://www.change.org/pt-BR/peti%C3%A7%C3%B5es/conar-e-coca-cola-propaganda-enganosa-%C3%A9-crime#share O Abaixo-assinado é proposto pela  Frente pela Regularização da Publicidade de Alimentos , um grupo de entidades e instituições que visam proteger a saúde da população buscando normas mais fortes para regulamentar a publicidade de alimentos.

Segundo Revista da Fapesp (ed. 209 - julho de 2013), para adolescentes, a redução apenas 8% do excesso de peso (+- 6 a 11 kg) pode ser suficiente para desfazer alterações metabólicas causadas pela obesidade e manter a fome sob controle e sair do risco para diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares, que normalmente acompanham a obesidade. 

Autoridades do Reino Unido proibiram a Coca-cola de veicular um comercial de TV por induzir os consumidores a pensar que é fácil gastar o total de calorias ingerido ao beber o conteúdo de uma lata do produto. Para o órgão regulador de propaganda do Reino Unido, o anúncio não deixa claro que é preciso fazer todas as atividades mencionadas para que o consumidor queime as calorias ingeridas com o conteúdo de uma lata de Coca-Cola [ veja o comercial ]. Fonte: fb/InfanciaLivredeConsumismo

Pode ser um tema que muitas pessoas estão cansadas de ver, mas a cada dia que passa vejo mais pessoas  mastigando rápido, se alimentando na frente da televisão ou usando a internet. Por isso, não custa reforçar: "Se alimentar distraído pode contribuir ao seu ganho de peso". Então, para aquelas pessoas que querem perder peso, comessem mastigando muito bem e comendo de forma calma e sem pressa. A ideia de escrever sobre isso, veio de uma publicação que vi no site da Faculdade de Harvard que explica o que ocorre ao se alimentar distraído e dá dicas para mudar isso.

Vi esse resumo de artigo e mesmo não tendo acesso ao artigo na íntegra, achei interessante postar... Aí, vi algumas postagem na internet dizendo que hoje, 15 de março de 2013 é o DIA DO SONO, fui pesquisar e não é que hoje é o Dia do Sono? Olha o site:  http://www.worldsleepday.org/ Aí que decidi que iria postar hoje, nem que fosse nos últimos minutos do dia: "Impacto do sono insuficiente no gasto de energia total do dia, ingesta alimentar e ganho de peso." fonte da foto

Em Dezembro de 2012, postei sobre um trailer de um documentário sobre a Obesidade Infantil ( clique aqui ). Esses dias, vi que o filme na íntegra está disponível na internet e resolvi compartilhar. Sei que algumas pessoas podem achar o filme um pouco extenso, mas vale a pena. Sugiro que assista em partes, como eu fiz. Aproveitei e peguei alguns dados que achei alarmantes: Se você tomar 1 latinha de refrigerante, por dia, em uma semana (7 dias)  Você estará consumindo 259g de açúcar, equivalente há 1 e 1/2 xícara (chá) cheia de açúcar. Em um ano, terá consumido mais de 1 kg de açúcar.

Vi essa reportagem e achei muito interessante a chamada:  Adiar mudanças de hábito prejudica a perda de peso ,  fui pesquisar e não conseguir mudar muito o título do meu post... A Obesidade afeta mais de 500 milhões de de adultos e 43 milhões de crianças menores de 5 anos. Indivíduos obesos corre um risco maior de apresentarem Diabetes do tipo II, Hipertensão e Doenças Cardiovasculares. Uma pesquisa conjunta entre a Universidade de Michigan e o Conselho de Ciência e Tecnologia da Argentina observou que quanto mais tempo os camundongos superalimentados permaneciam obesos, menor era a probabilidade de normalização de seu peso, com dieta e exercício.

Há um tempo esse trailer vem sendo divulgado na internet, algumas pessoas já podem ter assistido, mas de qualquer forma, achei interessante deixar registrado no blog. Esse documentário é bem interessante que discute porque 33% das crianças brasileiras pesam mais do que deveriam. Obesidade, a maior epidemia infantil da história. Pela primeira vez na história da raça humana, crianças apresentam sintomas de doenças de adultos. Problemas de coração, respiração, depressão e diabetes tipo2; todos têm em sua base a obesidade. Para maiores informações acessem:  http://www.muitoalemdopeso.com.br/ . Nesse site é possível ver outros vídeos, e onde assistir o filme inteiro. Se você, como eu, não conseguir assistir o filme todo, assista o trailer e olhe para o lado. Veja como as crianças ao seu redor se alimentam, esse vídeo é um alerta para a sociedade. Pais... se preocupem com a alimentação que seus filhos veem tendo, bons hábitos alimentares e um estilo de vida sau...

Açúcar, será que você já parou para pensar o que ele causa em seu organismo??!?!?! Vi esse vídeo na internet e achei muito legal compartilhar, é um vídeo simples e explicativo... Notem que eles falam em refrigerante, mas também de outras bebidas ricas em açúcares. Nesse caso, peço que observem a quantidade de açúcar adicionados aos sucos prontos...

Os ftalatos são compostos químicos que são adicionados ao policloreto de vinila (PVC) para conferir maleabilidade a plásticos e estão presentes em brinquedos, na composição de produtos cosméticos (esmaltes e perfumes), como aditivos em produtos de limpeza e agrotóxicos, equipamentos médicos, produtos farmacêuticos e solventes de tintas. Nos alimentos industrializados, os ftalatos podem estar presentes devido a contaminações durante o processo produtivo, em função dos tipos de equipamentos utilizados, manuseamento, transporte, armazenamento ou às próprias embalagens.  .

O Arroz com Feijão é uma combinação clássica utilizada na alimentação em várias partes do mundo e está comumente presente no prato dos brasileiros. Um estudo comprovou que o feijão pode atenuar a resposta glicêmica do arroz, isto é, o uso de arroz com feijão faz com que a concentração de glicose no sangue seja menor que quando se consome apenas de arroz branco.

O gergelim (Sesamum indicum, L.) é a nona oleaginosa mais plantada no mundo, também, um alimento de grande valor nutritivo fonte de proteína para o consumo humano e enriquecimento de outros produtos, dos segmentos fitoterápicos e fitocosméticos. O óleo de gergelim possui flavour característico e agradável e maior estabilidade oxidativa, quando comparado com a maioria dos óleos vegetais, por causa da sua composição de ácidos graxos e pela presença dos antioxidantes naturais, sesamina, sesamolina, sesamol e gama tocoferol. A sua semente é rica em constituintes minerais, como: cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, zinco e selênio. Apresenta teores consideráveis de fibra alimentar e de antioxidantes, com destaque para o conteúdo de compostos fenólicos, fitatos, lignanas e tocoferóis. Estudo afirma que seu potencial antioxidante é maior que outros grãos como linhaça e sorgo.

Nesse fim de semana, eu comi o que os japoneses chamam de Nishimê, é um cozido oriental muito saboroso. Enquanto comia, fiquei observando os ingredientes e pensei em falar aqui as propriedades de cada um. Esse é o Nishime, circulei de vermelho o Konnyako. Ai, hoje, vi uma reportagem falando que a chef inglesa Nigella Lawson, que apresenta um programa no GNT, atribuiu sua perda de peso a um macarrão feito do mesmo tubérculo que é feito o Konnyako.  Aproveitei e já fui pesquisar sobre o mesmo. 

Hoje em dia, com o dia agitado e corrido que as pessoas levam, muitos procuram refeições rápidas, ou "engolem" a comida, ou mesmo se alimentam ao mesmo tempo em que continuam seus trabalhos. Com isso, poucos se preocupam com o ato da mastigação. A mastigação pode ser caracterizada como a ação de morder, triturar e pasteurizar o alimento. É uma das fases mais importantes da digestão pois tem como objetivo a degradação mecânica dos  alimentos, reduzindo-os a um tamanho adequado  para serem deglutidos e digeridos.

Em muitos países, a obesidade é considerada um problema de saúde pública. Leva ao acúmulo de gordura em várias partes do corpo e quando se acumula na região abdominal é conhecida como obesidade visceral, que está associada ao risco de doenças cardiovasculares. O  Óleo de coco possui quantidades elevadas de ácidos graxos de cadeia média, principalmente o ácido laurico, considerado saturado.   Seu uso na dieta permanece controverso devido à prejudicial possível efeitos das gorduras saturadas   e sua associação com dislipidemia e d oenças cardiovasculares. Estudo realizado com mulheres entre 20 a 40 anos, observou que houve uma redução do IMC e no grupo de mulheres que usaram o óleo de coco houve uma redução da circunferência abdominal. Além disso, houve um aumento de HDL (o conhecido colesterol bom) e uma redução do LDL (conhecido como colesterol ruim). Concluiram então que o uso desse óleo  não produziu alterações indesejáveis ​​no ...