Natalia Kodama

Nutricionista Funcional

sábado, 30 de março de 2019

Biscoito Integral com 4 ingredientes

Ótima opção de lanchinho para adultos e crianças, e também boa opção para fazer a criança entrar na cozinha, tocar os alimentos e introduzir uma alimentação saudável. Com poucos ingredientes e rica em fibras, ótima opção para diabéticos, para quem tem intestino preso ou mesmo para quem quer melhorar qualidade alimentar. A chia é uma ótima fontes de fibras, omega 3; a aveia é outra ótima fontes de fibras, complexo B e antioxidantes; fora a banana...

terça-feira, 19 de março de 2019

Pão de Frigideira LowCarb

Gente, ando usando muito mais o Instagram para postar receitas do que aqui, mas vou aos poucos colocando as receitas aqui. Essa eu fiz há um tempo, mas é uma receita simples que dá pra fazer sempre. Faço com a farinha de grão de bico caseira, que já deixei aqui. Ingredientes: - 1 ovo - 2 colheres (sopa) de farinha de grão de bico (usei 1 da farinha peneirada e 1 da farinha mais grossa que não peneirei) - 1 colher (chá) de azeite - 1/2 colher...

domingo, 17 de março de 2019

Shitake recheado, assado

Receitinha que serve de prato principal ou uma guarnição de suas refeições. O cogumelo (shitake, shimeji...) é um alimento razoavelmente novo na mesa do brasileiro e é um alimento riquíssimo de nutrientes. Nós japoneses temos costume de colocar esses cogumelos em nossos pratos ou comer ele refogado na manteiga com shoyu, mas quis mostrar que é possível comer uma comidinha gostosa e diferente... Foi mais um prato que fiz no Instagram e adaptei...

Shakshuka - Ovo cozido no molho de tomate

Gente, Instagram hoje é uma ferramente fácil e prática para entrarmos em contato rápido com as pessoas. Tenho deixado várias receitas lá e sempre que dá passo elas para cá.... Dessa vez, fiz o vídeo com os stories e deixei aqui pra vocês. Um almoço desses dias, fácil e completo... Shakshuka ou Xacxuca, tem um nome diferente, é um prato da culinária do Oriente Médio. Com certeza não deve ser a receita original a que eu vou deixar aqui, mas acho...