Biscoito Integral com 4 ingredientes

Ótima opção de lanchinho para adultos e crianças, e também boa opção para fazer a criança entrar na cozinha, tocar os alimentos e introduzir uma alimentação saudável.

Com poucos ingredientes e rica em fibras, ótima opção para diabéticos, para quem tem intestino preso ou mesmo para quem quer melhorar qualidade alimentar. A chia é uma ótima fontes de fibras, omega 3; a aveia é outra ótima fontes de fibras, complexo B e antioxidantes; fora a banana que além de fonte de potássio, faz aí o papel de adoçar nosso biscoitinho...

Ingredientes:

- 1 banana nanica bem madura

- 1/2 xícara (chá) de aveia (usei farelo de aveia mas pode ser flocos)

- 2 colheres (sopa) de chia

- chocolate de sua preferencia, usei gotas de chocolate 70% cacau, mas você pode usar em barra e picar ou usar chocolate amargo ou diet, conforme sua necessidade. A quantidade também é de sua preferencia. 

Modo de preparo: amasse bem a banana, misture a aveia e a chia, e reserve por uns 10 minutos. Faça bolinhas e amasse para ficar em formato de biscoito, coloque o chocolate e leve em uma assadeira (untei com papel manteiga e óleo) em forno pré aquecido 180ºC por uns 15 a 20 minutinhos, ele vai dar uma leve dourada. Deixe esfriar e consuma. 

Logo após esfriar, ele fica um pouco crocante e macio, depois de um tempo já fica amolecido. Armazene em geladeira por até uns 3 dias. 

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Bora de vídeo de um biscoitinho simples, integral, com poucos ingredientes e super saudável? Com só 4 ingredientes: 🍌#banana, farelo de aveia #semgluten, chia e 🍫 70% #chocolate!! #gostosotambem. . Depois vou colocar no blog, mas vou ficar os ingredientes aqui. . 1 banana nanica madura. . 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia. . 2 colheres (sopa) de chia. . Chocolate 70% cacau, usei gotas, mas pode ser picado.

Uma publicação compartilhada por Nutricionista Natalia Kodama (@nutrinataliayk) em 29 de Mar, 2019 às 3:04 PDT

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Pão de Frigideira LowCarb

Gente, ando usando muito mais o Instagram para postar receitas do que aqui, mas vou aos poucos colocando as receitas aqui. Essa eu fiz há um tempo, mas é uma receita simples que dá pra fazer sempre. Faço com a farinha de grão de bico caseira, que já deixei aqui.

Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de grão de bico (usei 1 da farinha peneirada e 1 da farinha mais grossa que não peneirei)
- 1 colher (chá) de azeite
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó.
- sal a gosto

Modo de preparo: misture todos os ingredientes e leve para uma pequena frigideira, fogo baixo e tampada. Vire ao dourar e pronto. Usei uma frigideirinha quadrada que tenho, mas pode fazer em redondas.

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Shitake recheado, assado

Receitinha que serve de prato principal ou uma guarnição de suas refeições. O cogumelo (shitake, shimeji...) é um alimento razoavelmente novo na mesa do brasileiro e é um alimento riquíssimo de nutrientes.

Nós japoneses temos costume de colocar esses cogumelos em nossos pratos ou comer ele refogado na manteiga com shoyu, mas quis mostrar que é possível comer uma comidinha gostosa e diferente...

Foi mais um prato que fiz no Instagram e adaptei para deixar registrado aqui...

Ingrediente:

- 1 bandejinha de shitake

- 1 cenoura ralada

- 1 tomate picado (sem semente)

- 3 dentes de alho

- 1 colher (sopa) de saquê ou outra bebida alcoólica. 

- manjericão, azeite e sal a gosto.

Modo de preparo: limpe os cogumelos, tire o talo (com cuidado, veja o vídeo), pique o talo e reserve. Em uma frigideira, refogue os talos em azeite, acrescente o saquê. Assim que dourar um pouco, acrescente a cenoura, o tomate e deixem murchar. Por fim, o alho picadinho com o manjericão, desligue o fogo e reserve. Unte um refratário com azeite, disponha os shitakes, tempere com um pouco de sal e pimenta, coloque o recheio por cima e regue com um pouco de azeite. Leve ao forno preaquecido 200ºC, por uns 25 minutos. Sirva em seguida. 

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Shakshuka - Ovo cozido no molho de tomate

Gente, Instagram hoje é uma ferramente fácil e prática para entrarmos em contato rápido com as pessoas. Tenho deixado várias receitas lá e sempre que dá passo elas para cá.... Dessa vez, fiz o vídeo com os stories e deixei aqui pra vocês.

Um almoço desses dias, fácil e completo... Shakshuka ou Xacxuca, tem um nome diferente, é um prato da culinária do Oriente Médio. Com certeza não deve ser a receita original a que eu vou deixar aqui, mas acho que toda receita é versátil para adaptarmos.

Ingredientes

- 1/2 cebola roxa (pode ser a branca
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de milho congelado
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada.
- 1 xícara (chá) de passata de tomate (que é tomate batido com sal)
- 1/2 xícara (chá) de água
- 4 ovos
- azeite a gosto
- temperos a gosto (usei louro, paprica, orégano, pimenta, cebolinha, salsinha e manjericao)
- sal a gosto

Modo de preparo: refogue a cebola no azeite até dourar um pouco, acrescente os legumes (cenoura, milho, ervilha) e deixe refogar um pouco. Tempere a gosto, acrescente a passata de tomate, a água e deixe ferver um pouco. Acrescente os ovos com cuidado (veja no vídeo), tampe por 5 minutos, desligue o fogo e acrescente o manjericão e a salsinha.

Servi com uma saladinha de folhas e arroz.....

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