Trouxinhas de repolho roxo com ricota e ervas

Sabe aquelas receitas simples, coloridas e que deixam o prato com cara de refeição especial? 💜
Essas trouxinhas de repolho roxo com ricota e ervas são assim: rápidas, leves e cheias de sabor. Uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia e incluir mais vegetais de um jeito diferente e bonito.

Além de linda, a cor intensa do repolho roxo é um sinal da sua riqueza nutricional — ele é fonte de antocianinas, antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento celular, além de conter cálcio, magnésio e vitamina C.

Ingredientes:
- 4 folhas de repolho roxo
- 1/2 ricota amassada
- 1/2 xícara (chá) de ervas frescas (usei salsinha, cebolinha, hortelã e orégano)
- sal e pimenta a gosto
- azeite a gosto

Modo de preparo: tire as folhas do repolho com cuidado, lave e passe em uma água fermente com sal,  reserve.

 É só para dar um amolecida para ficar mais fácil de enrolar. Amasse a ricota, e adicione as ervas, o sal e o azeite. Divida a ricota em 4 partes, recheie as folhas de repolho e enrole formando uma trouxinha.

 Leve ao forno médio, pré aquecido, por uns 30 minutos e pronto!!! Sirva em seguida com uma salada, um arroz 7 grãos, uma batata doce, o acompanhamento fica por sua conta.

 Sem proteína do leite de vaca, mas com ricota de búfala. Se você não tem alergia ou sensibilidade ao leite de vaca, pode usar ricota de leite de vaca. Se você não pode nenhum tipo de proteína de leite, use ricota de amêndoas ou tofu (queijo de soja). 

🌿 Dica nutricional

O repolho roxo é um vegetal da família das brássicas, a mesma do brócolis e da couve, conhecido por seu potencial antioxidante e anti-inflamatório.
Já a ricota é uma ótima fonte de proteína leve, e as ervas frescas trazem sabor, aroma e compostos bioativos que fazem bem à saúde.

Essa receita é uma ótima forma de incluir mais vegetais e cores no prato, sem complicação — perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e prazerosa.

💚 Conclusão

Com poucos ingredientes e muito sabor, essas trouxinhas são ideais para quem quer comer bem sem perder tempo.
São leves, versáteis e ficam lindas na mesa — uma receita que encanta tanto os olhos quanto o paladar!