Natalia Kodama - nutricionista

Depois de dar dicas de como descascar alimentos, achei um link com algumas dicas na cozinha para facilitar a vida.... Acho que esse a maioria sabe, como saber se o ovo está fresco, se boiar, está "velho". Apesar de achar mais fácil separar a gema da clara do jeito tradicional, esse com a garrafa funciona. As opções de congelamento em forminhas de gelo, são ótimas!! Abaixo tem dicas para congelar molho de tomate e ervas frescas, mas ainda é possível congelar polpa de frutas, cubos verdes, caldo de legumes ou carnes.... Essa do copo, não testei, mas parece ser bem útil, colocar um papel filme sobre o copo para não correr o risco do liquido cair. Usar um fio para cortar alimentos, costumo usar essa técnica para cortar bolo. (fonte:  http://www.listotic.com/36-genius-kitchen-tips-and-tricks/ )

Gente, continuando as dicas de como descascar alguns alimentos, na PARTE 1 coloquei alguns legumes, agora na PARTE 2, vou deixar algumas dicas de frutas e castanhas. Confesso que não testei a maioria (de legumes sim), quando eu testar e se não der certo, eu tiro daqui! TANGERINA ou LARANJA AMÊNDOAS  (coloque água morna, espere um pouquinho e verá que a casca cai mais facilmente) CASTANHA PORTUGUESA Faça um X em cada castanha, leve ao forno pré-aquecido a 170º numa forma com papel alumínio (dobre nas pontinhas formando uma bolsa), coloque um pouquinho de água lá e deixe por 25 minutos. Após isso a pele de cima da castanha vai se soltar. MANGA  (use um copo para auxiliar) Lá ainda tem dicas de como descascar banana (mas acho que isso não é dificuldade para as pessoas); kiwi, o link está aqui no final, quem tiver interesse para ver as outras dicas, é só acessar! Espero ter ajudado alguém com alguma dessas dicas! (Fonte:  http://sossolteiros.bol.u...

Vi no site  SOS Solteiros  essa publicação sobre dicas de como descascar alguns alimentos, achei bem legal, compartilhei na minha rede social, mas quis deixar registrado aqui no blog também...  Dividi o post em 2 partes: parte 1 - legumes; parte 2 -frutas e oleaginosas, pois achei que fosse ficar muito pesado. Amanhã, posto a segunda parte e coloco o post original, quem quiser ainda vai poder acessar outras dicas!! Uso algumas dessas dicas no meu dia-a-dia!! PIMENTÃO TOMATE (semelhante ao pimentão): Lave o tomate em água fria, espete um garfo nele e então coloque sobre uma boca de fogão ligada em fogo médio. Gire por uns 15 segundos e então a casca começa a se partir. Não deixe passar de 30 segundos ou então ele cozinhará. Retire do fogo, espere esfriar e tire a casca. GENGIBRE (descasque com uma colher)   ALHO (Coloque a cabeça de alho entre dois recipientes de material resistente e chacoalhe bastante) BATATA ( Cozinhe as bat...

Como todo ano, eu abordo esse assunto que acho super importante e faz parte da minha rotina na Clínica Corp, contribuir para o bem estar do paciente em tratamento com câncer, como também prevenir tanto surgimento como o reaparecimento dessa doença.  Mais de 12 milhões de pessoas no mundo são diagnosticadas todo ano com câncer. Cerca de 8 milhões morrem. No Brasil, o INCA estima em 580 mil casos novos da doença para 2015. Se medidas efetivas não forem tomadas, haverá 26 milhões de casos novos e 17 milhões de mortes por ano no mundo em 2030, sendo que 2/3 das vítimas vivem nos países em desenvolvimento.  Dia 4 de fevereiro é o Dia Mundial do Câncer, e todo ano são lançadas campanhas para a conscientização da população [ veja anos anteriores ] Esse ano de 2015 tem o título (traduzido): "AO NOSSO ALCANCE": pessoas, comunidades e governos precisam se mobilizar em torno de soluções para a questão. Escolhas saudáveis:  fazer escolhas saudáveis sã...