Bolo de laranja sem glúten, sem leite, sem ovos, será que da certo?

Pois bem, acho que a maioria das pessoas que procuram receitas sem glúten já se depararam com essa receita, minha prima compartilhou comigo há um bom tempo e me perguntei, será que da certo? Mas como achei que não daria, nem testei.. Um belo dia, resolvi testar, fiz a receita original, que você encontra aqui ou aqui Mas não achei que tinha ficado tão bom assim.... Aí, dei meu toque, e foi super aprovado... Ingredientes -...

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Food Revolution Day 2014

Dia 16 de maio é o Food Revolution Day, um dia de ação global  para manter as habilidades culinárias vivas. Trata-se de celebrar a importância de cozinhar comida boa a partir do zero e mostrar como ela afeta a nossa saúde e felicidade - acreditamos que todos devem saber sobre comida e isso começa oferecendo às crianças alimentos inteligentes, tornando divertido cozinhar e inspirando o amor pela comida que vai durar uma vida. Food Revolution...

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Escondidinho de shitake e purê de cenoura com batata

Marmitinha saindo.... ESCONDIDINHO DE SHITAKE COM PURÊ DE CENOURA COM BATATA... Ingredientes: - 1 cenoura (média) - 1 batata (media) - 1 talo de salsão (ou folhas) - 1/4 de cebola - 1 folha de louro - 2 cravos - sal a gosto Recheio: - 1/4 de cebola picada - 1 col (sopa) de azeite - 1 talo de salsão - 3 shitakes (usei seco, mas pode usar o fresco e variar tipo de cogumelo) - 4 col (sopa) de molho de tomate caseiro (pode usar 1 tomate...

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Safra - Mês de MAIO

O mês de Maio chegou com tudo em relação aos vegetais... Adoro as frutas deste mês e as brássicas vêem contudo entre as verduras.... Vejam a imagem que o CRN-3 compartilhou ano passado e que já confirmei na tabela do Ceagesp. Representados esse mês pelo agrião, rabanete e repolho, a família das Brássicas são ricas em glucosinolatos que quando hidrolisadas, geram os isotiocianatos. Muitos estudos vêem associando o uso desse alimentos como...

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Tortinha de Batata-Doce

Esses tempos, minhas marmitas têm saído gostosas... Quando olhei para a geladeira e escolher o que fazer de marmita, vi a batata-doce assada e logo lembrei dessa receita... Há um tempo atrás vi essa receita que chamava Salgado Maromba, a receita original ia aveia, mas como ainda não achei aveia sem glúten, adaptei e aprovei... Por isso, mostro pra vocês 2 versões,  A primeira que eu fiz em forminhas de empadinha:  E...

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