Brownie de microondas, sem glúten, sem lactose, sem ovos

Gente, estou devendo uma receitinha, esse ano ainda não postei nenhuma!! Há um tempo vi essa receita em um canal do youtube e adaptei a maioria dos ingredientes. Ficou uma delícia! É rápida e prática.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de farinha de arroz integral
1 colher (sopa) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 e 1/2 colher (sopa) de leite de vegetais ou água
1 e 1/2 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (chá) cheia de semente de chia

Modo de preparo: Em uma vasilha junte o açúcar com o leite de vegetais ou a água, para que dilua um pouco. Depois adicione os demais ingredientes (certifique-se de que o óleo esteja liquido), exceto a chia, e misture bem. Coloque em uma vasilha (dividi em 2 potinhos) que possa ir ao microondas, salpique a semente de chia e leve ao microondas, em potência alta, por 1 minutos. Pronto!!! Se quiser, sirva com o sorbet de banana.

Olha a imagem que achei no facebook, com uma dica de sorbet de banana e pasta de amêndoas, foi um sucesso de curtições e compartilhamentos!!!

Quem quiser ver a receita original do brownie, olha o link: http://www.youtube.com/watch?v=jxO6wfPD5W0

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Agite(-se) antes de beber

Hoje pela manhã, visualizei um vídeo e claro que logo quis compartilhar com vocês aqui. É um assunto que algumas pessoas podem estar cansadas de ouvir falar, mas insisto pois sempre vejo crianças com sucos de caixinha, sucos em pó ou refrigerantes. Muitas vezes os pais não estão cientes do que estão ofertando para seus filhos... Vejam:

Depois que o Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor) descobriu, por meio de uma pesquisa (clique aqui para ver), que as porcentagens de frutas em néctares (popularmente chamados de "suco de caixinha") são baixíssimas e por sua vez, de açúcar são altíssimas; surgiu essa ação que se exija mais qualidade nutricional dessas bebidas. 

No site do Idec, é possível ver algumas dicas para melhorar a saúde e fugir dos sucos de caixinhas:

E ainda, legislações, direitos.. Vejam no Site: http://www.idec.org.br/especial/agitese

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Dia Mundial contra o Câncer, 4 de fevereiro: "Desbancando os Mitos"

Já virou tradição eu postar anualmente sobre o Dia Mundial do Câncer (vide anos anteriores). Acho importante nos preocuparmos sobre o assunto e esclarecer dúvidas sobre o assunto.

Com o sucesso da campanha do ano passado, esse ano a ideia é a mesma: reduzir o estigma e acabar com os mitos sobre o câncer, sob o slogan "Desbancar os mitos".

MITO 1: "Não precisamos falar sobre o câncer". A verdade: Enquanto o câncer pode ser um assunto difícil que enfrentar, principalmente em algumas culturas; lidar com a doença abertamente pode melhorar os resultados a nível individual, da comunidade e na política. Conversar com familiares, amigos e conhecidos pode aliviar os sentimentos envolvidos na descoberta da doença. 

MITO 2: "Não há sinais ou sintomas do câncer". A verdade: Para muitos cânceres há sinais e sintomas que servem de alerta, e os benefícios da detecção precoce são indiscutíveis. Não se conhece todos os sinais e sintomas para todos os cânceres, o importante é sempre prevenir e fazer os check-ups.

MITO 3: Não há nada que possa fazer sobre o câncer. A verdade: Há muito a ser feito, tanto individual como comunitário, com as estratégias certas é possível prevenir 1/3 dos cânceres mais comum. As condições e estilo de vida e trabalho influenciam na saúde. Estimular um estilo de vida mais saudável em casa e no trabalho, como melhorar a alimentação, praticar uma atividade física, reduzir bebida alcoólica, não fumar são atitudes a serem tomadas. O cuidado com as infecções também é importante pois alguns cânceres estão relacionados com infecções.

MITO 4: Eu não tenho direito ao tratamento do câncer. A verdade: Toda a população tem direito a ter acesso ao tratamento e serviços eficazes contra o câncer em termos de igualdade, sem sofrer privações. 

Mais informações: http://www.worldcancerday.org/ 

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Safras - mês de FEVEREIRO

Assim é que bom... o CRN3 nos disponibilizou quais são as safras do mês de fevereiro logo no comecinho dele. Vejam....

A Chicória é rica em inulina, uma fibra solúvel que tem função prebiotica, ou seja, é o "alimento" do probiótico (bactérias que colonizam o intestino) e contribuem ao equilíbrio da flora intestinal. Além de ser ricas em micronutrientes.

O Abacate, está uma delícia... No blog você encontra algumas receitas, clique aqui, para ver. Rica em gorduras monoinsaturadas, micronutrientes, com efeitos anti-inflamatórios ....

A Abóbora e o Tomate, são ricos em vitamina A, que é super importante para deixar a sua pele morena para o verão.

Fora as propriedades dos outros alimentos... Invistam neles!!

Adoro quando encontro mais imagens das safras e assim, vou atualizando a postagem, essas foram via Secretaria Especial de Agricultura Familiar e do Desenvolvimento Agrário: 

Atualização 13/07/2016.

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