Natalia Kodama - nutricionista

Gente, esse dias conheci um outro modo de fazer o Konnyako . Já passei aqui uma receita para comer ele quente ( clique aqui ), essa receita é uma salada, ele fica geladinho e uma delícia. Lembram que minha Tia faz? Nessa receita, é possível fazer com o Konnyako inteiro ou compra-lo já em formato de macarrão. Veja abaixo as duas imagens: Há diversas marcas, já vi em forma de macarrão na Liberdade/SP, aqui em Rio Preto, não me lembro de ver no Itban (Av. Alberto Andaló). A receita foi feita a olho... Mas vou passar a quantidade aproximada dos ingredientes e explicar como que faz certinho que dará certo.

Tudo bem que o Dia Mundial da Alimentação já passou, foi em 16 de outubro. Esse vídeo foi postado na época, mas vi esse vídeo hoje. Independente da data, acho que é uma campanha que deve ser feita todos os dias... O NÃO DESPERDÍCIO!!! Foi uma ação realizada em Porto Alegre, trocaram os pratos tradicionais do buffet de um restaurante por um  de 20% menor. A ideia era chamar a atenção para os 20% de alimentos que são diariamente desperdiçados no Brasil. O vídeo é bem interessante... assistam e reflitam o que cada um pode fazer para reduzirmos o desperdício. Outra ideia bem interessante, já postei no blog:  Satisfeito , um movimento que além de evitar o desperdício de comida, contribui ao combate da fome infantil.

Acabei de ver no facebook e apesar de ter compartilhado lá, gostaria de deixar no blog o link que pode ser muito útil em vários momentos... A  Revista Globo Rural  publicou um Guia de Frutas e Hortaliças. Quando você clica no nome da Vegetal que escolher, abre outra janela com dados de seus nutrientes, como comprar, como conservar, épocas em que estão mais disponíveis e em que regiões do Brasil que é produzido... Veja o exemplo do Coco Verde : Para ver todo o Guia na íntegra, acesse o Link abaixo: Guia de Frutas e Hortaliças

Vi esse resumo de artigo e mesmo não tendo acesso ao artigo na íntegra, achei interessante postar... Aí, vi algumas postagem na internet dizendo que hoje, 15 de março de 2013 é o DIA DO SONO, fui pesquisar e não é que hoje é o Dia do Sono? Olha o site:  http://www.worldsleepday.org/ Aí que decidi que iria postar hoje, nem que fosse nos últimos minutos do dia: "Impacto do sono insuficiente no gasto de energia total do dia, ingesta alimentar e ganho de peso." fonte da foto

Muitas pessoas têm dificuldade na hora de montar seu prato, esse "Healthy Eating Plate" (Prato de Alimentação Saudável) elaborado pela Faculdade de Harvard pode ajudar muitas pessoas a se situarem.  Algumas pessoas podem já ter visto esse prato, pois existe há um tempo, mas muitas pessoas não conhecem, achei uma opção fácil e prático para se comparar com o seu próprio prato. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/files/healthy-eating-plate.pdf

8 de março, Parabéns Mulheres de todos os lados do Mundo!!  Como o ano passado, além de parabenizar pelo dia da mulher, escrevi sobre Envelhecimento, Antioxidante e Cacau ( clique aqui para ver ). Esse ano, também queria continuar falando sobre Mulher, Estética e Saúde. Me veio em mente, falar sobre as FRUTAS VERMELHAS !!!