Natalia Kodama - nutricionista

Nesses dias de calor, a banana fica madura e passa do ponto tão rápido que quando a gente vê, não quer mais come-la. Então vamos unir a vontade por comer doces, com a ideia de não desperdiçar alimentos!! Sabe aquela hora que dá aquela vontade de comer doces? Eis a solução: Banana Assada com Canela!! 

Publicado na  Academy of Nutrition and Dietetics , um estudo que aumenta a evidência da associação de dieta e acne, particularmente do consumo de alimentos de alto índice glicêmico e produtos derivados do leite. Mais de 17 milhões de jovens americanos sofrem com acne. No Brasil, estima-se que a acne esteja presente em mais de 80% das pessoas com idade entre 15 e 25 anos (fonte:  Ministério da Saúde ) .

Postei essa foto no Facebook  na quinta-feira e no sábado, me peguei mostrando essa foto para todos os pacientes e explicando como que faz. Por isso, achei bom postar o "como fazer" aqui no blog. Vejam a foto : 2 ovos caipiras 1 batata pequena 2/3 de xic. de brócolis (previamente cozidos) sal a gosto orégano e salsinha a gosto azeite pimenta a gosto . Corte a batata em fatias finas. Pegue uma frigideira de fundo grosso, coloque um fio de azeite e leve ao fogo baixo com as batatas. Deixe-as cozinhando um pouco (se necessário, coloque um pouco de água), até ficarem levemente macias. Sobre as batatas, acrescente os ovos, previamente batidos e temperados com sal, orégano  salsinha e pimenta. Logo por cima, coloque o brócolis e tampe a frigideira. Aguarde até que todo o ovo fique cozido, desligue o foto e pronto . Leve, gostoso e fácil de preparar .

Em Dezembro de 2012, postei sobre um trailer de um documentário sobre a Obesidade Infantil ( clique aqui ). Esses dias, vi que o filme na íntegra está disponível na internet e resolvi compartilhar. Sei que algumas pessoas podem achar o filme um pouco extenso, mas vale a pena. Sugiro que assista em partes, como eu fiz. Aproveitei e peguei alguns dados que achei alarmantes: Se você tomar 1 latinha de refrigerante, por dia, em uma semana (7 dias)  Você estará consumindo 259g de açúcar, equivalente há 1 e 1/2 xícara (chá) cheia de açúcar. Em um ano, terá consumido mais de 1 kg de açúcar.

Como já postei ano passado ( clique aqui ), 4 de Fevereiro é o DIA MUNDIAL DO CÂNCER!! Esse ano, o Tema escolhido, pela  União Internacional para o Controle do Câncer (UICC) , foi: "Câncer - O que você sabe?" com o intuito de melhorar o conhecimento geral em torno do câncer e destituir equívocos sobre a doença.