Postei essa foto no Facebook na quinta-feira e no sábado, me peguei mostrando essa foto para todos os pacientes e explicando como que faz. Por isso, achei bom postar o "como fazer" aqui no blog. Vejam a foto:
2 ovos caipiras
1 batata pequena
2/3 de xic. de brócolis (previamente cozidos)
sal a gosto
orégano e salsinha a gosto
azeite
pimenta a gosto.
Corte a batata em fatias finas. Pegue uma frigideira de fundo grosso, coloque um fio de azeite e leve ao fogo baixo com as batatas. Deixe-as cozinhando um pouco (se necessário, coloque um pouco de água), até ficarem levemente macias. Sobre as batatas, acrescente os ovos, previamente batidos e temperados com sal, orégano salsinha e pimenta. Logo por cima, coloque o brócolis e tampe a frigideira. Aguarde até que todo o ovo fique cozido, desligue o foto e pronto.
Leve, gostoso e fácil de preparar.
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