A Hora do Planeta 2012

O aquecimento global é resultado do lançamento excessivo de gases, sobretudo o dióxido de carbono (CO2), na atmosfera. Esses gases formam uma espécie de cobertor cada dia mais espesso que torna o planeta cada vez mais quente e não permite a saída de radiação solar.  As conseqüências do aquecimento global podem ser sentidas em diferentes partes do planeta como  eventos de extremos climáticos (furacões, tempestades tropicais, inundações,...

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22 de março, Dia Mundial da Água

Hoje, 22 de março é comemorado o Dia Mundial da Água! A data foi criada em 1993, em um Assembleia da ONU (Organização das Nações Unidas), com o intuito de discutir, analisar, conscientizar sobre esse bem natural tão importante. Cerca de 0,008% do total da água do planeta é própria para o consumo.  Você sabe quantos litros de água são utilizados até que chegue a você 1 xícara de café?  140 litros de água! ...

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Bolo Gelado de Coco, sem glúten, sem leite

Ontem foi Feriado, Aniversário de São José do Rio Preto! Ótimo dia descansar, entrar na cozinha e testar receitas. Então fui na internet e achei essa receita: Bolo Gelado "Toalha Felpuda" Não Contém Gluten Não Contém Lactose, a responsável pelo blog mora no Japão e é celíaca. Deem uma olhada no Blog, tem várias receitas e dicas interessantes, testei outras receitas que coloco em outra oportunidade.  Fui para cozinha, e fiz...

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Patê de Tofu com Tomate seco

Faz um tempo que queria apresentar o tofu de uma forma diferente do que os japoneses comem, conheço várias pessoas que não gostam de tofu, dizem que é sem gosto. O tofu é uma ótima fonte de soja, por apresentar seu teor proteico, rico em cálcio, e fitoestrógenos, que são conhecidos por terem ação parecida com os hormônios. Em forma coagulada, a soja perde seu fator antinutricional, aquele que impede a absorção de nutrientes....

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Coca-cola e Pepsi mudam fórmula

Coca-cola e Pepsi estão mudando as receitas das bebidas vendidas no EUA para não serem obrigados a colocar uma etiqueta de advertência sobre risco de câncer em suas embalagens, para cumpri as leis da Califórnia. O objetivo da medida, segundo a Coca-Cola, é reduzir a substância denominada 4-metilimidazol, também conhecida como corante de caramelo. Essa substância foi adicionada a lista de agentes cancerígenos, na Califórnia. De acordo com...

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No Dia Internacional da Mulher: Chocolate

8 de março, Dia Internacional da Mulher!  Mulheres, Parabéns!  Quando pensamos em mulher e alimentação, logo vem em minha mente a procura por alimentos que previnem o envelhecimento. O envelhecimento é uma resposta ao Estresse oxidativo, com a formação de radicais livres. Para retardar o envelhecimento, devemos consumir substâncias antioxidantes, como vitaminas, minerais e compostos fenólicos. Hoje, um exemplo...

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