Sopa gelada para o verão

Nesse calor, uma ótima opção é uma Sopa Gelada que geralmente os japoneses fazem com um macarrão chamado Somem, mas como ele possui glúten, adaptei a receita e utilizo o Bifum.

1/2 pacote (250g) de bifum 

4 ovos caipira

cebolinha a gosto

1 litro de água

8 vagens

1 cenoura média

4 shitakes

1 colher (sopa) hijiki (alga)

1/2 pacotinho de Kombodashi (tipo de tempero pronto de algas) [foto]

5 a 6 colheres (sopa) de shoyo macrobiótico (não possui açúcar, corante e glutamato monossódico)

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Salada de Bifum

Amanhã vou passar o dia em José Bonifácio atendendo, como lá é um pouco corrido, eu costumo levar meu almoço de casa. Hoje eu fiz uma Salada de Bifum e resolvi postar aqui para que todos conheçam, pois é uma delícia, e pode ser usado como uma refeição completa!

1 punhado de bifum (macarrão de arroz) [foto]

1 pepino médio ralado

1 cenoura média ralada

2 ovos caipiras

2 colheres (sopa) de wakame (alga)

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Lanche: Suco de Abacaxi, Kiwi, Couve e Flocos de Amaranto

Hoje, o Suco da vez foi: Suco de Abacaxi, Kiwi, Couve e Flocos de Amaranto.

1 fatia de abacaxi

1 kiwi

1 folha de couve pequena

1 col (sopa) de flocos de amaranto

100 mL de água

cubos de gelo.

Bata tudo no liquidificador e consuma na hora. Não houve necessidade de adoçar, uma vez que as frutas estavam bem doces. 

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4 de fevereiro, Dia Mundial do Câncer: "Juntos é possível"

O Dia Mundial do Câncer é celebrado no dia 4 de fevereiro. Esse ano, o tema é: "Juntos é possível", somente com cada pessoa, organização e governo fazendo sua parte o mundo estará pronto para reduzir morte prematura pelo câncer e outras doenças crônicas não transmissiveis (DCN) em 25% até 2025. 

O Câncer é a principal causa de morte em todo o mundo. No Brasil, a estimativa em 2012 é de 52.680 novos casos de câncer de mama e de 60.180 novos casos de câncer de próstata, os tumores que mais acometem mulheres e homens, respectivamente.

O Dia Mundial do Câncer é uma iniciativa da União Internacional para o Controle do Câncer (UICC), no Brasil, a iniciativa tem apoio do Instituto Nacional do Câncer (INCA). A UICC incentiva que cada um faça simples mudanças em seu estilo de vida para reduzir o risco do câncer para si e para seus entes queridos

O INCA disponibiliza um folder com 10 dicas para se proteger do câncer:

- Não fume!

- Faça uma alimentação saudável.

- Faça 30 minutos diários de atividade física.

- Controle o peso.

- Realize o exame preventivo ginecológico.

- Realize o exame clinico das mamas.

- Evite ou limite a ingestão de bebidas alcoólicas.

- Realize o exame oculto de sangue nas fezes.

- Evite exposição prolongada ao sol entre 10h e 16h.

- Faça diariamente a higiene oral

Vamos fazer cada um a sua parte, a prevenção é sempre a melhor opção!

Mais informações clique no link: http://www.inca.gov.br/wcm/dmdc/2012/dia_mundial_cancer.asp

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