Natalia Kodama - nutricionista

Nesse calor, uma ótima opção é uma Sopa Gelada que geralmente os japoneses fazem com um macarrão chamado Somem , mas como ele possui glúten, adaptei a receita e utilizo o Bifum. 1/2 pacote (250g) de bifum  4 ovos caipira cebolinha a gosto 1 litro de água 8 vagens 1 cenoura média 4 shitakes 1 colher (sopa) hijiki (alga) 1/2 pacotinho de Kombodashi (tipo de tempero pronto de algas) [foto] 5 a 6 colheres (sopa) de shoyo macrobiótico (não possui açúcar, corante e glutamato monossódico)

Amanhã vou passar o dia em José Bonifácio atendendo, como lá é um pouco corrido, eu costumo levar meu almoço de casa. Hoje eu fiz uma Salada de Bifum e resolvi postar aqui para que todos conheçam, pois é uma delícia, e pode ser usado como uma refeição completa! 1 punhado de bifum (macarrão de arroz) [foto] 1 pepino médio ralado 1 cenoura média ralada 2 ovos caipiras 2 colheres (sopa) de wakame (alga)

Hoje, o Suco da vez foi: Suco de Abacaxi, Kiwi, Couve e Flocos de Amaranto. 1 fatia de abacaxi 1 kiwi 1 folha de couve pequena 1 col (sopa) de flocos de amaranto 100 mL de água cubos de gelo. Bata tudo no liquidificador e consuma na hora. Não houve necessidade de adoçar, uma vez que as frutas estavam bem doces. 

O Dia Mundial do Câncer é celebrado no dia 4 de fevereiro. Esse ano, o tema é: "Juntos é possível" , somente com cada pessoa, organização e governo fazendo sua parte o mundo estará pronto para reduzir morte prematura pelo câncer e outras doenças crônicas não transmissiveis (DCN) em 25% até 2025.  O Câncer é a principal causa de morte em todo o mundo. No Brasil, a estimativa em 2012 é de 52.680 novos casos de câncer de mama e de 60.180 novos casos de câncer de próstata, os tumores que mais acometem mulheres e homens, respectivamente. O Dia Mundial do Câncer é uma iniciativa da  União Internacional para o Controle do Câncer (UICC) , no Brasil, a iniciativa tem apoio do  Instituto Nacional do Câncer (INCA) . A UICC incentiva que cada um faça simples mudanças em seu estilo de vida para reduzir o risco do câncer para si e para seus entes queridos O INCA disponibiliza um folder com 10 dicas para se proteger do câncer: - Não fume! - Faça uma alimentação saud...