Bolinho de castanhas e frutas secas

Hum... ficou tipo um panetone, mas feito de frigideira, sem gluten, com fibras!!



. Ingredientes:
.1 ovo
.1/2 laranja espremida (+-1/4 de xícara (chá))
.1🥄(sopa) de óleo de coco
.1🥄(sopa) de açúcar de coco
.2🥄sopa de farinha de arroz integral
.1🥄(sopa) de farinha de arroz
.1🥄(sopa) de frutas secas (só tinha damasco aqui)
.1🥄(sopa) de amêndoas laminadas (pode ser outra castanha picada)
.1🥄(sopa) de nibs de cacau (eu ia usar chocolate 70%, mas achei o nibs 😊)
.1🥄(café) de canela em pó (opcional)
.1🥄(chá) de psyllium
.1🥄(chá) de fermento em pó
.raspas de laranja a gosto
.
. Modo de preparo: misturar tudo (deixando o fermento por último). Panelinha, fogo baixo, tampa e paciência até dourar dos dois lados!
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