Receitinha do Instagam, vindo pro blog, postei em janeiro desse ano. Ficou uma receitinha bem boa e parecida com um panini...
Ingredientes:
- 1/2 batata doce pequena, cozida.
- 1 colher (chá) de psyllium (pode ser chia).
- 1 colher (sopa) rasa de polvilho azedo.
- 1 colher (sopa) rasa de polvilho doce.
- 1 colher (chá) azeite.
- Sal a gosto.
- Recheio a gosto, usei mussarela de búfala.
Modo de preparo: amasse bem a batata, e acrescente todos os demais ingredientes, psyllium, polvilho doce e azedo, azeite e sal, até virar uma massa uniforme, talvez precise de mais polvilho para dar a textura [veja o vídeo]. Faça bolinhas e recheie com recheio ao seu gosto, no caso, coloquei mussarela de búfala. Leve a uma frigideira com tampa em fogo baixo até dourar dos dois lados. Pode fazer na frigideira (como eu), colocar em forno, tostex ou air fryer. No caso rendeu 3 unidades.
Clique no vídeo para aumentar.
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