Um dia desses cheguei em casa a noite afim de comer uma pizza, e saiu essa delícia e por isso vim postar aqui. Só me desculpem que a foto não saiu muito boa...
Ingredientes:
- 1 batata-doce assada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de chia
- sal a gosto
- cobertura a gosto, usei molho de tomate, tomate, mussarela de búfala e manjericão.
Modo de preparo: Amasse a batata, e a acrescente os demais ingredientes, azeite, farinha de arroz, fermento, chia e sal. Misture até virar uma massa homogênea. Abra a massa em uma assadeira, untei com papel manteiga e azeite. Leve ao forno pré aquecido 180ºC, por uns 15 minutos, até a massa ficar levemente dourada nas bordas. Retire do forno, coloque molho de tomate, cubra com queijo mussarela, tomates em fatias e manjericão, retorne ao forno (agora a 200ºC) até derreter o queijo.
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