Falafel

Um bolinho originário do Oriente Médio, bem gostoso e nutritivo. Originalmente, frito! Não que usar uma friturinha de vez em quando não seja possível, mas para a rotina, vamos assar, não é? rs...

Eu adoro e claro, a diversão do vídeo foi pra galera das redes sociais!!! Já vi e testei várias receitas, algumas cozinhando o grão de bico, outras não, fiz essa e gostei do resultado!

Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de grão de bico.
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá) de salsinha.
- 1 colher (chá) de cominho
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato
- 1/2 colher (chá) de sal
- Pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo:
Deixar o grão de bico de molho em água por pelo menos 12h (se possível 24h, trocando a água a cada 8h). Escorrer a água e levar ao processador o grão de bico com todos os outro ingredientes, cebola, alho, salsinha, cominho, bicarbonato, sal, pimenta, amido de milho, azeite. Processe até triturar bem o grão de bico, mas fica ainda uns pedacinhos. Molde o falafel com a ajuda de colheres (como o vídeo) e coloque sobre uma assadeira untada com óleo, leve para assar em forno pré aquecido até dourar. pronto!