Natalia Kodama - nutricionista

Ultima receita com o abacate. Vamos aproveitar para unir o útil ao agradável, e preparar uma receita doce -- Mousse de Abacate com cacau . O abacate, pelo potencial anti-inflamatório, pode contribuir a redução de celulite e reduz sintomas de TPM. Então, mulheres, sabe aquele dia em que está louca por um doce? Façam esse mousse... 1/2 abacate 1 colher (sopa) de cacau em pó 1 colher (café) de canela em pó 1 colher (sopa) rasa de mel Bata tudo no liquidificador e leve para gelar. Quando estiver gelado, sirva. Caso queira que fique mais escurinho, adicione mais cacau.

Mais uma receitinha rápida, onde a base é Abacate. Chamem como quiserem, Patê ou Maionese de Abacate. Ótimo substituto para margarina, cream cheese, requeijão, maionese de seu pão. Assim você substitui a qualidade da gordura que está utilizando no seu café da manhã ou lanche. 1/4 abacate 1/4 de limão espremido folhas de hortelã, a gosto sal a gosto Bata tudo no liquidificador ou com um mixer e pronto, sirva com alguma torrada ou biscoito. Ainda é possível fazer algumas variações, como trocar o hortelã por outra erva (salsinha, orégano..), ou mesmo deixa-la de usar; adicionar azeitona; use sua imaginação....

Ganhamos alguns abacates, ai resolvi escrever um pouquinho sobre essa fruta que gosto bastante e mostrar algumas opções de receitas com abacates. O Abacate é rico em gordura monoinsaturada e vitaminas lipossolúveis (A, E, D), considerada anti-inflamatória; rica em antioxidantes; contribuir para redução de colesterol; reduzir risco de doenças cardiovasculares; normalizar níveis de glicose no sangue . O maior produtor de abacate, no mundo, é o México. Por isso, a primeira receita é o Guacamole!! 1 abacate maduro 1 tomate picado (sem semente) 1/2 cebola roxa picada 1 pimenta dedo de moça (sem semente) 1 limão espremido sal a gosto. Modo de preparo: pique o abacate e amasse grosseiramente; junte o tomate, a cebola, a pimenta picados; e misture. Adicione o limão e o sal, misture e está pronto. Sirva com tortilhas . Olhem o que acontece quando faço guacamole em casa: Hum.... 🍊#frutasdaestaçao!! Docinha... Presentinho da querida @jeane5744 !!!! Uma foto p...

Vi essa receita há um tempo atrás, tinha testado e já tinha dado certo, porém, achei que tinha ficado muito doce e dessa vez reduzi o açúcar e continuou uma delícia. Como sempre, fiz minhas adaptações pois na  Receita original   tinha glúten...

A Academia Americana de Neurologia (AAN) divulgou, essa semana, no 65º Encontro Anual (San Diego) um estudo que sugere um aumento no risco do adulto desenvolver depressão, associado ao uso de bebidas açucaradas, especialmente as diet. O estudo relatou que pessoas que bebem mais de 4 latas ou copos de refrigerante, por dia, tinham 30% mais chances de desenvolver depressão, do que aqueles que não bebiam refrigerante. O risco parece ser maior para as pessoas que bebiam refrigerante diet aos que consumiam refrigerante normal, e os que consumiam chá diet aos chá gelado normal. "Nossa pesquisa sugere que cortar ou diminuir as bebidas diet ou substituí-las com café sem açúcar pode, naturalmente, ajudar a diminuir o risco de depressão" disse o autor do estudo Honglei Chen, MD, PhD. E completa: "Mais pesquisas são necessárias para confirmar estes resultados." Como foi dito, mais estudos serão necessários para comprovas, mas acho que isso já nos...

Acabei de encontrar ver no site o Yahoo! esse Movimento e achei bem legal divulgar aqui... . Satisfeito : é um movimento de combate a fome de crianças e ao desperdício de alimentos através de uma ação conjunta entre pessoas, restaurantes e organizações que alimentam crianças pelo mundo. Ao invés de eu ficar escrevendo, assistam o vídeo bem interessante. para mais informações, acessem:  http://www.satisfeito.com/#/ Pelo que percebi, só alguns restaurantes de São Paulo participam, mas quem sabe se a gente não divulgar mais, outras cidades aderem... 

Quer um prato fácil, saudável e gostoso? Nada como começar o ano e melhorar cada vez mais nossa alimentação. Broto de Feijão, conhecido como Moyashi, é tão nutritivo quanto o grão de feijão, visto que concentra minerais como potássio, fósforo e cálcio, além das vitaminas do complexo B e vitamina C; de baixo teor calórico e rico em fibras. Junto ao moyashi, meu alimento curinga, bifum. Bem, vamos para a receita: 1/4 de cebola picada 3 unidades de vagem picada 3/4 de xícara de moyashi crú 1/2 cenoura ralada 1 punhado de bifum (quando hidratado chega a 1/2 xic) 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de shoyu macrobiótico Hidrate o bifum, cubra o bifum com água fervente, espere uns 2 minutos, escorra e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente a vagem e refogue por mais um tempo, depois acrescente o moyashi, mexa e coloque o shoyu. Quando o moyashi murchar um pouco, acrescente a cenoura e logo em seguida o bifu...