Tapioca: análise de qualidade.
Como sabem, a tapioca faz parte da minha rotina, por ser feita a partir da mandioca, é uma ótima opção para mim. Além de ser fácil de fazer, não contém glúten, que no meu caso (alérgica!) é importante. Independente se tem restrição ao glúten, a tapioca também entrou na rotina de muitas pessoas e é uma ótima variação do pão. Com a possibilidade de encontrar a goma já hidratada nos mercados a nossa vida facilitou bastante, não? Pois é, mas a PROTESTE – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor , fez uma análise de com nove marcas de farinhas prontas e mostrou que você pode estar consumindo sal e conservantes sem necessidade . Os produtos Akio , Sabor da Paraíba , Taeq , Cisbra e Chinezinho não são recomendados para compra. Taeq e Cisbra trazem bactérias acima do permitido por lei, o que pode causar intoxicação alimentar. A tapioca Akio apresenta um teor de sódio de 36,7 mg em 100g. Isto representa três vezes ...