Salada de grãos germinados

Mais uma sobre: O que fazer com os grão germinados (veja aqui como germinar)? Essa é uma ótima dica para as festas de fim de ano... Segundo superstições, traz fartura à mesa! Eu sempre coloco sobre minha salada de folhas, mas dá pra fazer essa saladinha bem gostosa e leve. Fora que ficou lindo, não é? Família aprova sempre!! Ingredientes: - 1 xícara chá de lentilha germinada - 1 xícara chá de feijão adzuki germinado - 1/2 xícara...

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Boas festas (2015 - 2016)...

Hoje, encerro os atendimentos do ano de 2015. Corpo e mente pedindo esse tempinho de descansos, tranquilos e felizes com o ano gratificante que passou... Como todo ano, uma mensagem de fim de ano para todos que me acompanham. "Todos os anos, os nossos sonhos se renovam, a nossa esperança na vida e na felicidade ganham um novo fôlego e força. O tempo do Natal e da virada do ano, é tempo de repensar as nossas trajetórias, rever os nossos passos,...

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Arroz rico e completo (com grãos germinados)

Semana passada, postei como germinar grãos (veja aqui), hoje venho mostrar um dos jeitos de se usar esses grãos germinados. Você pode adicionar à molhos, à refogados de legumes, na receita de hoje, fiz um arroz completão. Com 6 grãos, raiz, alga, riquíssimo em nutrientes, proteína vegetal e fibras. Ingredientes 1 caneca (300ml) de lentilha germinada (veja aqui como fazer) 1 caneca (300ml) de feijão adzuki germinado (veja aqui como fazer) 1...

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Germinação de grãos

O meu primeiro post aqui no blog (em 2011) foi sobre alimentos germinados. Eu já comia alimentos germinados, como alfafa e moyashi (broto de feijão), mas a pratica de germinar grãos em casa comecei mais recentemente e estou apaixonada pelo sabor. Por isso, resolvi postar algumas receitas ricas em nutrientes com uma biodisponibilidade bem maior, devido a germinação. Tenho recebido muitos pacientes que estão procurando a alimentação vegetariana...

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