Friozinho, pede sopas, eu adoro cremes, caldos... A receita de hoje é Creme de Lentilha, como foi feita para a família toda, a porção dessa receita serviu 4 pessoas, muito bem servidas...
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de lentilha
1 litro e 250ml de água
1 batata doce pequena
1 talo de salsão
1 cebola média
ervas, pimenta e sal a gosto
Modo de preparo: deixe as lentilhas de molho em água por umas 4 horas. Escorra a água e leve na panela de pressão com o litro e 250ml de água, a batata-doce, a cebola e o talo de salsão, picadinhos. Já coloque um pouco de sal e nessa hora, coloquei 1 talo de salsinha e cebolinha. Tampe e leve ao fogo, assim que começar a chiar, abaixe o fogo, e deixe por 15 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e bata os ingredientes no liquidificador. Volte o creme batido à panela, acerte o sal e espere ferver de novo. Está pronto, regue com um fio de azeite antes de servir.
Uma dica muito boa, é colocar verduras no prato e por cima jogar o creme de lentilha, um fio de azeite e pronto!!! Delicia...
0 comentários:
Postar um comentário