Creme de lentilha

Friozinho, pede sopas, eu adoro cremes, caldos... A receita de hoje é Creme de Lentilha, como foi feita para a família toda, a porção dessa receita serviu 4 pessoas, muito bem servidas...

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de lentilha

1 litro e 250ml de água

1 batata doce pequena

1 talo de salsão

1 cebola média

ervas, pimenta e sal a gosto

Modo de preparo: deixe as lentilhas de molho em água por umas 4 horas. Escorra a água e leve na panela de pressão com o litro e 250ml de água, a batata-doce, a cebola e o talo de salsão, picadinhos. Já coloque um pouco de sal e nessa hora, coloquei 1 talo de salsinha e cebolinha. Tampe e leve ao fogo, assim que começar a chiar, abaixe o fogo, e deixe por 15 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e bata os ingredientes no liquidificador. Volte o creme batido à panela, acerte o sal e espere ferver de novo. Está pronto, regue com um fio de azeite antes de servir.

Uma dica muito boa, é colocar verduras no prato e por cima jogar o creme de lentilha, um fio de azeite e pronto!!! Delicia...

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Mini bolinhos de banana, integrais

Receitinha rápida que juntei várias ideias da internet e inventei na hora.... Mini bolinhos de banana, integrais, sem glúten, sem lácteos, pouco açúcar (só vai mel)!!!

Ingredientes:
2 bananas nanicas maduras (médias)
2 ovos
1/2 xícara (chá) de aveia sem glúten
1 colher (sopa) de farinha de coco
1 colher (sopa) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de mel
2 colher (chá) de óleo de coco
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, até que fique uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento, e bata um pouco, só para incorporar à massa. Coloque em forminhas de cupcake e leve ao forno médio até ficarem moreninhos e faça o teste do palito.

Rendei 8 unidades.

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