E 2014 vai chegando ao fim....

Mais um ano se passou e 2015 já está aí....

Mais um ano de muitas coisas boas e muitas alegrias. 

Mais um ano agradecendo todos que fizeram parte dele, obrigada a todos (pacientes, amigos, família, companheiros de profissão e das clínicas, secretárias, faxineiras....) que contribuíram para que fosse um ano ótimo..

E o desejo é que esse ano que está chegando aí, seja ainda melhor!!!

NOS VEMOS EM 2015.. Com muito mais realizações, alegrias, conquistas, sucesso, saúde, amor, paz de tudo de melhor para todos...

Ps. Hoje é meu ultimo dia de atendimentos, mas pode ser que uns posts ainda venham, ainda esse mês... 

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Beijinho sem lactose, sem açúcar, sem soja

Esses dias comprei tâmara para testar essa receita e ..... Super Aprovei!!! Vi essa receita no Site Pitadinha, achei bem legal pois por não ir leite ou doce de leite (e assim os intolerantes, os que tem alergias podem consumir), e o teor de gordura "não saudável" e não possui açúcar de adição. Só não podemos esquecer que as tâmaras, são frutas e possuem açúcar naturalmente da fruta.

Ingredientes:

10 tâmaras secas (sem caroço)

6 colheres (sopa) de leite de coco

2 colheres (sopa) de coco ralado

coco ralado para enrolar

Modo de preparo: deixe as tâmaras de molho em água, por pelo menos 4h. Escorra a água e bata as tâmaras, em liquidificador ou mixer, com o leite de coco e o coco ralado até que vire um creme homogêneo. Leve à geladeira e depois de firme, enrole passando no coco ralado.

Observações: não vá na expectativa de que vai comer um beijinho (os que conhecemos, ricos em gordura e açúcar), esse fica bem mais leve. Mas é uma boa opção de substituto para quem tem que controlar açúcar ou quer evitar leite e derivados ou para quem é vegano.

Usei como recheio de um bolinho, ficou bem do bom...

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Safras - mês de DEZEMBRO

O último mês do ano já chega com as frutas bem tipicas de nossas festas de fim de ano... Frutas, damasco e tâmaras, que quando secas, ficam bem docinhas e fáceis de carregar; nossas deliciosas cerejas!!! Como eu amo... Já comprei esse ano e estão bem docinhas... Ricas em antocianinas, que lhe conferem a cor avermelhada, previnem o envelhecimento e uma série de doenças por serem antioxidantes.

Romã, tradicional guardar a 7 sementinhas, para atrair dinheiro. Guardar né? Porque comer, vamos comer muito mais pois são riquíssimas em antioxidantes, previnem o envelhecimento e diversas doenças, além de auxiliar em nosso sistema imune. 

Vejam as safras do mês:

Além dos que estão na imagem, ainda encontramos Endívia e Aspargos...

Que mais gente? Acho que vou ficar repetitiva, mas não custa falar novamente que as Brássicas (nabo, rabanete, couve de bruxelas, rúcula) são super importantes pra auxiliar nosso fígado a eliminar toxinas do organismo (a famosa DETOX) e também possuem uma boa biodisponibilidade de cálcio (melhor absorção).

Adoro quando encontro mais imagens das safras e assim, vou atualizando a postagem, essas foram via Secretaria Especial de Agricultura Familiar e do Desenvolvimento Agrário:

Atualizado em nov.2015; 13/07/2016.

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