Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

Aquela opção saudável para você sair do pãozinho de farinha branca de todo dia!! Esse pãozinho de frigideira vai farinha grão-de-bico que faço em casa, mas pode comprar também, dessa vez não usei ovo, usei um gel de linhaça que substitui ovo.  . Ingredientes:.  .3 colheres (sopa) de água. .1 colher (sopa) de linhaça triturada. .1 colher (sopa) de azeite. .2 colheres (sopa) de farinha de grão de bico (receita aqui ) .1 colher (sopa) de farinha de arroz. .1 colher (sopa) de água. .1 colher (chá) de fermento. .sal a gosto. .semente de girassol a gosto. . Modo de preparo: misture a linhaça com as 3 colheres de água, reserve até virar um gel. Depois, acrescente o azeite, as farinhas, a água, o sal e misture bem. Por fim, adicione o fermento. em uma frigideira pequena, unte com azeite, coloque as sementes de girassol, cubra com a massa, tampe e leve ao fogo bem, bem baixinho. Espere dourar de um lado, vire e doura do outro. Cortei no meio e coloquei homus (receita aqui ) e ...

Receitinha que ficou delícia, e lindo! Aquela receitinha de bolinho de frigideira (no caso estou usando uma panelinha, para ficar mais alto). Dá também para fazer naquelas frigideiras para fazer ovo, sabem? Bem pequena, quanto menor o diâmetro, mais alto o bolo, mas da super certo na frigideirinha, só ficará mais baixinho.  Mais uma dica que é muito importante, deixe o fogo bem, bem baixinho, quase desligando. Tem gente que coloca no fogo baixo e coloca uma grelha em cima da outra. Meu fogão aqui é antigão e a boca dele é bem pequenina. Além disso, eu acendo o fogo e sabe quando estamos quase desligando o fogo? É assim que eu deixo! Ingredientes: . Raspas de limão siciliano 🍋, a gosto. . 1 ovo. . 1 colher (sopa) de açúcar demerara. . 1  colher  (sopa) de óleo de coco. . 1  colher  (sopa) de farinha de aveia. . 1  colher  (sopa) de farinha de arroz. . 1  colher  (sopa) de fécula de batata. . 1  colher  (sopa) de suco de 🍋. ...

Tem muita gente que não gosta de jantar o mesmo que almoçou, eu não tenho esse problema. Mas as vezes, gosto de aproveitar o alimento da geladeira e fazer uma nova preparação. Reaproveitar os alimentos é muito importante para evitarmos o desperdício. Esse bolinho de peixe eu fiz a partir do peixe cozido com batatas e cenoura do almoço! Amassei 2 rodelas de batatas, 8 rodelas de cenoura, 1 filé de peixe, 1/2 xícara de couve picadinha, 1 colher (sopa) de linhaça triturada. Não adicionei azeite, e temperos pois o peixe já estava temperado.  Formatei os bolinhos, passei no gergelim, levei pra frigideira com um fio de azeite e dourei os 2 lados! Servi com uma saladinha e a refeição ficou completa! Dá pra fazer com a carne moída ou um frango desfiado da sua geladeira!  Quem quiser acompanhar mais vídeos, receitas, publicações.... sigam as redes sociais:  facebook.com/NutricionistaNataliaKodama instagram.com/nutrinataliayk twitter.com/nutrinataliayk

Sempre filmo meus desjejuns aos finais de semana para estimular a todos a aproveitarem para trocar o pão com manteiga de todo dia por outros alimentos... Não fica aquele vídeo bonitinho pois faço nos stories do Instagram e depois junto para colocar aqui, mas dá para entender e as fotos ficam apetitosas, não ficam!? Ingredientes:. .1 ovo. .1 colher (sopa) de azeite. .1  colher  (sopa) cheia de tapioca. .1  colher  (sopa) cheia de flocos de aveia. .1  colher  (chá) de semente de chia. .1  colher  (chá) de fermento. .sal a gosto. . Recheio a gosto também, usei queijo de búfala, tomate bem temperadinho. .  Modo de preparo: em uma vasilha junte todos os ingredientes, ovo, azeite, tapioca, aveia, chia e fermento, sal. Misture bem até ficar homogêneo. Leve a uma frigideira, untada com azeite, em fogo baixo e tampe. Doure dos 2 lados, coloque o recheio a seu gosto e se delicie!  Gente!! Eu usei uma frigideira quadrada que eu compr...

Opção de jantar rápido sempre é omelete, mas você tem costume de só fazer omelete com ovos, queijo e presunto?!?! Vamos sair da mesmice e introduzir alimentos com teor nutricional aqui!!! serve com uma bela salada e pronto!   Cogumelos, como sabe, sempre costumo usar, shitake, shimeji são os mais comuns em casa. Se não usamos o fresco, usamos shitake seco (que nunca falta aqui).  Ingredientes: . 2 ovos. . 4 a 5 shitakes frescos (pode usar seco, só hidratar). . 1 dente de alho. . 1 colher (café) de açafrão da terra. . Salsinha e cebolinha a gosto. . Sal, azeite, pimenta a gosto. Modo de preparo: em uma frigideira pequena coloque azeite, refogue o alho cortado em laminas, adicione os shitakes cortados em fatias, refogue mais um pouco. Adicone o sal, pimenta e os ovos. Mexa um pouco, adicione o açafrão da terra, a salsinha e a cebolinha. Se gostar do omelete fechado, nessa hora fechamos e espera terminar de cozinhar. Se gostar de omelete aberto, tampe e espere ...

Cogumelos são muito comuns na culinária oriental, muitos conhecem o shimeji ou shitake de restaurantes japoneses, que são feitos na chapa com shoyu e manteiga. Mas são alimentos muito versáteis e fica delicioso com temperinhos verdes. São fontes de fibras, complexo B e betaglucana, além de contribuírem para o bom funcionamento intestinal, também auxiliam sistema imunológico. Ingredientes: - 1 bandeja de shitake - azeite a gosto - sal e pimenta, a gosto - 1 dose de sake - alho poro (opcional e a gosto) - 1 colher (sobremesa) de manteiga. - salsinha e cebolinha a gosto. Modo de preparo: leve uma frigideira no fogo alto, coloque azeite e o shitake para refogar. Tempere com sal e pimenta a gosto, refogue mais um pouco, acrescente a dose de sake e espere evaporar. Adicione o alho poró. Desligue o fogo e acrescente 1 colher (sobremesa) de manteiga gelada,  salsinha e cebolinha. Quem quiser acompanhar mais vídeos, receitas, publicações.... sigam as redes sociais:...

Semi nhoque, será que posso chamar assim?!! Nhoque normalmente é cozido na água, mas eu não estava afim de esperar cozinhar e levei tudo na frigideira!  Ingredientes: . 1 batata doce 🍠 assada  . 1 🥄 (sopa) de levedura nutricional. . 1 🥄 (sopa) cheia de farinha de aveia. . Cogumelos seco, azeite, alho poró, sake, salsinha, sal e pimenta, a gosto. Modo de preparo: Amasse a batata e misture tudo até virar uma massa homogênea (usei batata assada, se usar cozida, vai precisar de mais farinha). Numa frigideira refogue tudo e doure os "nhoques". Pronto! No vídeo que postei nos stories e adaptei para cá, vocês conseguem ver o passo-a-passo.  Quem quiser acompanhar mais vídeos, receitas, publicações.... sigam as redes sociais:  facebook.com/NutricionistaNataliaKodama instagram.com/nutrinataliayk twitter.com/nutrinataliayk