Natalia Kodama — Nutricionista Oncológica | São José do Rio Preto

Como sabem, a tapioca faz parte da minha rotina, por ser feita a partir da mandioca, é uma ótima opção para mim. Além de ser fácil de fazer, não contém glúten, que no meu caso (alérgica!) é importante.  Independente se tem restrição ao glúten, a tapioca também entrou na rotina de muitas pessoas e é uma ótima variação do pão. Com a possibilidade de encontrar a goma já hidratada nos mercados a nossa vida facilitou bastante, não?     Pois é, mas a PROTESTE – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor  , fez uma análise de  com nove marcas de farinhas prontas e  mostrou que  você pode estar consumindo sal e conservantes sem necessidade . Os produtos Akio , Sabor da Paraíba , Taeq , Cisbra e Chinezinho não são recomendados para compra.  Taeq e Cisbra trazem bactérias acima do permitido por lei, o que pode causar intoxicação alimentar.   A tapioca Akio apresenta um teor de sódio de 36,7 mg em 100g. Isto representa três vezes ...

É inverno, mas em Rio Preto já está calor, não está? Calor ou Frio, um docinho saudável vai sempre bem... Não sabia como chamar, é bem a mistura entre o Sorbet de banana e o Mousse de Abacate , Moussorbet ou Sorbemousse?!? rs... Só sei que ficou bem gostoso, e é uma mistura de gordura saudável com açúcar natural, então é uma ótima sobremesa, ou lanche da tarde. Substitui bem o mousse ou sorvete conhecidos pois a base deles são gorduras (ruins) e açúcar (branco) --- péssima opção! E vídeo!!! Vídeo: O que acharam? Bem fácil não é? E bem gostoso também!!! Não há uma lista de quantidade dos ingredientes, coloque tudo a gosto... Usei banana e abacates congelados, cacau em pó e mel. Para essa receita, fiz bem no olhômetro, mas deve ter sido 1 banana nanica, 1/4 de abacate, 1 colher (sobremesa) de cacau e 1 colher (chá) de mel. Processe tudo, e sirva na hora! Quem quiser acompanhar mais vídeos, receitas, publicações.... sigam as redes sociais:  Facebook ,  Instagr...

Receita que talvez nem colocaria no blog, mas pensei.... nem todo podem ter visto nas redes sociais e é uma dica fácil e pratica para trocar o pão com requeijão da manhã de muitos... Então fica registrado aqui o vídeo da Tapiovo que fiz hoje de manhã e postei nas redes.... Usei: 1 ovo; 1 xícara (café) de tapioca e sal a gosto... Achei que faltou um azeitezinho no final... rs... Bom dia sabadão!!! Café da manhã mais fácil do mundo, e o melhor... Bem gostoso!!!! Tapiovo e chá!! Claro que filmei né?!?! 😁😁😁 logo menos posto, vou me deliciar primeiro.... Uma foto publicada por Nutricionista Natalia Kodama (@nutrinataliayk) em Mai 14, 2016 às 5:28 PDT Quem quiser acompanhar mais vídeos, receitas, publicações.... sigam as redes sociais:  Facebook ,  Instagram , Twitter. Atualização 30/03/2019.

Friozinho chegou de repente, e o que acontece?  Todo mundo só pensa em comer... Bem, algumas coisas a gente consegue adaptar e deixar mais saudável, não é? Há 3 anos eu postei uma receita de   Arroz Doce Integral , mas nele ia açúcar, queria experimentar um que não adicionasse açúcar... Consegui!!!  Mas um porém, meu paladar não gosta de coisas muito doces e se você gosta de doces, pode adicionar um melado de cana ou mel na hora de servir. Outro porém, o leite de arroz é naturalmente adocicado, então se usar outro tipo de leite (coco, amêndoas, castanhas ou de vaca), pode ser que precise adicionar algum tipo de açúcar. Ingredientes - 1 xícara (chá) de arroz integral cateto - 1 maçã - 3 pedaços (médios) de coco -100ml de água morna - 3 xícaras (chá) de leite de arroz - 4 colheres (sobremesa) de biomassa de banana verde (opcional) - cravo e canela a gosto - se for de seu agrado, adicione açúcar demerara ou mascavo (a gosto).  Modo de pr...

Estou melhorando, não? Agora to ficando mais espertinha, quando vou filmar a receita para postar nas redes sociais, tiro umas fotinhas e faço um vídeo (no final do post) com mais tempo para blog!!! Ainda tenho que melhorar muito os vídeos, mas enquanto não me aprimoro.... A receita de hoje, é bem semelhante a postada anteriormente: bolo de frigideira . mas essa usei ovo, o que facilita bem na textura do bolo. E muita coisa pode ser substituída, as farinhas, o mel e o melado de cana (pode usar um só), o leite de coco... Use sua imaginação... Algumas coisas, nesse caso, não dá para substituir, como é o caso do ovo e do fermento em pó.  Ingredientes: - 1/2 maçã - gotas de limão (para não escurecer a maçã) - 1 ovo - 1 colher (sopa) coco ralado - 1 colher (sopa) farinha de coco - 1 colher (chá) de mel - 1 colher (chá) de melado de cana - cravo (usei 3) e canela (usei 4 pedacinhos) a gosto (opcional) - 20ml de leite de coco - 2 colheres (sopa) de farinha de arroz (...

Esses tempos estou me divertindo fazendo os pequenos vídeos para as redes sociais. Hoje eu postei um vídeo de bolo de frigideira, e resolvi deixar escrito os ingredientes aqui! Antes, assistam o vídeo! Feriadinho, tempo, sabadão... Pareço uma criança me divertindo com os vídeos! Não postei mais cedo pois tinha que comer quentinho e depois lavar toda a bagunça né? RS... O que acharam do meu vídeo? E da receita? Depois posto os ingredientes e quantidades certinho! Bom dia!! Parabéns São José do Rio Preto!! 164 anos! Um vídeo publicado por Nutricionista Natalia Kodama (@nutrinataliayk) em Mar 19, 2016 às 6:09 PDT Ingredientes: - 2 colheres (chá) de semente de chia - 1 colher (sopa) cheia de farinha de arroz - 1 colher (sopa) cheia de fécula de batata - 1 colher (sopa) de farinha de arroz integral - canela e cravo em pó, a gosto (opcional) - 1 colher (chá) cheia de cacau fit (opcional, mas pode adicionar biomassa de banana verde) - água, o quanto baste (acho que...

Faz tempo que eu queria colocar essa receita no blog, mas sempre fui adiando. É uma receita que muita gente já conhece e é uma receita fácil de fazer, acho válido deixar registrado aqui. No final de  semana fiz um vídeo de uma das crepiocas que eu fiz, e resolvi postar aqui.. Ingredientes - 1 ovo - 2 colheres (sopa) de tapioca (a farinha já umedecida) - 1 colher (chá) de semente de chia - sal a gosto - opcional -- ervas (tipo orégano, salsinha, cebolinha..). -- recheio a gosto -- no vídeo eu usei um tipo de vinagrete, mas pode ser algum legume raladinho, patê, atum, frango, carne, queijo (para quem pode), as opções são infinitas, use sua imaginação!!! Crepioca para o café da manhã de sabadão!!! To melhorando nisso, não estou @sandraegami ?!? RS... Só tive um errinho (muito tempo o fogão sem nada! RS... Não sei cortar! Hahah..) mas dá pra entender tudo, não dá gente?!? Recheio de sua preferência! #bomdia #bomsabado #cafedamanha #crepioca #delicia #semgluten #g...